Нагрев камня

[ig0rr]

Здравствуйте.

Есть камень, видимо известняк, но плотнее. Используется для отделки фасадов. Не крошится, не однородный, много включений и грязи. Прикрепил фото камня.

Хочу попробовать выпекать на камне дома в духовом шкафу без печи. Будет ли он выделять токсичные вещества при нагреве (280С) и контакте с водой и пищей?

[aversun]

Похоже на мрамор или известняк, сначала нагрейте один камень, да температуру повыше, подержите часок. Если не лопнет, выпекайте.

[ig0rr]

не лопнет, уже готовили на нем. Пугают карбиды и оксиды кальция. Не травимся ли мы ими?

Выше температуру не сделать. Это же духовка)

Изменено 23 Ноября, 2018 в 11:02 пользователем ig0rr

[ig0rr]

Кулинарные моменты - кулинарным форумам. Но вообщем для аккумуляции тепла. Так я траванусь оксидом кальция?

Изменено 23 Ноября, 2018 в 13:16 пользователем ig0rr

[Инфинити]

Какая аккумуляция? У вас есть глубокий противень? И функция обдува всей духовки?

[ig0rr]

У меня все есть. Не в этом вопрос. Можно купить чугунную, но мрамор подручный.

Изменено 23 Ноября, 2018 в 13:47 пользователем ig0rr

[ig0rr]

Вы понимаете разницу между чугунной сковородой и алюминием? Принцип тот же. 

[Инфинити]

Неа, у меня индукционная плита...

[ig0rr]

для нее есть тоже тонкие сковородки с магнитным диском... 

[Инфинити]

Ни хрена, тонкие сковородки это ни о чем, только тефаль с толстым дном реально готовит на индукционке. А алюминий, так, масло расплавить для лазаньи...