Пластификатор для сахара

[Nachinayushchiy]

14 минуты назад, химхлам сказал:

 

 

Может это глупость, но что-то мне въелась мысль с жидким аммиаком или его раствором(полетит при нагревании, но если не перестаратся:) и растворяет некоторые полимеры) но мне не известно - что будет с сахаром (не химическая р-ция, а физическое состояние сахара) 

Изменено 4 Августа, 2019 в 11:45 пользователем Nachinayushchiy

[Nachinayushchiy]

А нельзя ли использовать "раствор" сахара в фруктозе? 

Изменено 4 Августа, 2019 в 11:53 пользователем Nachinayushchiy

[Paul_K]

Попробуйте глицерин 

 

[Moreman]

спасибо попробую

Изменено 4 Августа, 2019 в 12:24 пользователем Moreman

[sibra]

Хм, а если навесить на сахарозу немного ОП/ОЭ?

[Максим0]

4 часа назад, Moreman сказал:

Уважаемые химики подскажите пожалуйста, как придать обычному сахару некоторую пластичность что бы он стал по механическим свойствам ближе к пластмассе но сохранил водорастворимость, это для технических целей с пищей не связанных.

На водяной бане на 3% уксусе приготовьте насыщенный раствор сахара, всыпьте туда крахмал и поварите, потом выпарите основную часть уксуса и погасите остатки содой. В идеале полученный декстрин упрочнит леденец.

[dmr]

Сахар +мёд +масло =тянучки(конфеты) 

[бродяга_]

13 минуты назад, dmr сказал:

=тянучки(конфеты) 

а как насчет конфет ирисок?

[Максим0]

1 час назад, Максим0 сказал:

На водяной бане на 3% уксусе приготовьте насыщенный раствор сахара, всыпьте туда крахмал и поварите, потом выпарите основную часть уксуса и погасите остатки содой. В идеале полученный декстрин упрочнит леденец.

Хотя всё это ерунда... чтоб из сахарозы сделать добропорядочный пластик, её нужно сшить. 3 из 8 гидроксогруп (-СН₂ОН) сахарозы этерифицируются особенно легко. Как вариант сплавить сахарозу с янтарным ангидридом в молярной пропорции 2:3, прогреть пока вода выделяемая при поликонденсации не улетит, и отлить в форму.

Изменено 4 Августа, 2019 в 16:35 пользователем Максим0

[химхлам]

1 час назад, dmr сказал:

+масло 

Масло не годится, т.к. нужен водорастворимый состав.

Может подойдёт водорастворимая фракция крахмала.