Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
shpionskiyhuj

свежесть продуктов

Рекомендованные сообщения

Н2S не замаскируеш :)

как там.... подержать над продуктом фильтровальную бумагу пропитанную нитратом свинца. по потемнению от образования РbS идти бить лицо продавцу.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Я знаю не только химический но и подручный способ...э-э...даже 2-ва способа.

Первый - нагреть кончик ножа и ткнуть в мясо, при этом запах усиливается и без труда можно определить свежесть.

Второй - придавить мясо. При этом свежее постараеться востановить форму, а несвежее останется ввогнутым. Это чистая практика :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Н2S не замаскируеш :)

как там.... подержать над продуктом фильтровальную бумагу пропитанную нитратом свинца. по потемнению от образования РbS идти бить лицо продавцу.

Ну тогда прийдется всем и по алфавитному списку. А маскируют Н2S и NH3 элементарно - вымачиванием мяса в воде.

Кроме того, отсутствие Н2S не гарантирует отсутствие пищевого отравления - продукт может быть заражен патогенной микрофлорой.

Еще один подручный метод - домашние животные. Коты и собаки обычно не едят некачественные продукты (случаи угрозы голодной смерти или излишней закормленности я опускаю).

Вообще вопрос больше к микробиологам.

Помню как-то принесли на анализ минеральную воду, которую рекомендовали больным. Ну что - натрий, хлориды, гидрокарбонаты... А как определили общее количество бактерий - за голову взялись. Тогда я взял бутылочку, закрыл и подержал при 37С в термостате. Когда открыл - все стало наглядно. Водичка пахла туалетом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Лучшее средство-нос. Нюхай продукты! Не нравится запах , продавец может схлопотать и по морде, если не хочешь скандала, обращайся в санэпидстанцию с этим продуктом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Лучшее средство-нос. Нюхай продукты! Не нравится запах , продавец может схлопотать и по морде, если не хочешь скандала, обращайся в санэпидстанцию с этим продуктом.

так то оно так но мы уважаемые химики придумали такие вещества как (красители,консерванты,стабилизаторы,и много много другова) а таргаши очень етим пользуются,

так что по одному внешнему виду-сомневаюсь что можно отличить чтото. :an:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
так то оно так но мы уважаемые химики придумали такие вещества как (красители,консерванты,стабилизаторы,и много много другова) а таргаши очень етим пользуются,

так что по одному внешнему виду-сомневаюсь что можно отличить чтото. :an:

В противном случае контрольные лаборатории и дорогие приборы стали бы ненужными

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...