Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
В розницу физическим лицам. Фасовки от 100 грамм. Удобная доставка по России в пункты выдачи, почтой или транспортными компаниями.
sashunja07

углеводы

Рекомендованные сообщения

Поясните, пожалуйста, различие в строении крахмала и гликогена...

 

В принципе никаких. Единственное отличие гликогена в том. что в его молекуле, в отличие от крахмала, разветвления по связи 1-6 (амилопектин) гораздо более разввиты (т.е. осуществляются не через 8-10 остатков α-D-Gls, а чаще, т.е. через 4-5 в составе амилозы). Это дает возможность формировать компактную, сферическую конформацию молекулы гликогена. Иными словами, при одинаковых линейных размерах молекул крахмала и гликогена, в последнем будет содержаться гораздо больше кирпичей в виде α-D-Gls. (Внимательно просмотри строение амилозы и амилопектина, и тебе все станет понятным)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...