Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
В розницу физическим лицам. Фасовки от 100 грамм. Удобная доставка по России в пункты выдачи, почтой или транспортными компаниями.
jek

Можно ли снимать пригоревший жир с алюминиевых сковородок?

Рекомендованные сообщения

Купили щёлочное средство (гель) для снятия пригоревшего жира, но в инструкции указано, что алюминиевые поверхности им обрабатывать нельзя. Ну интереса ради я попробовал именно на алюминии - на алюминиевых сковородках. При попадании средства на алюминий, он начинает выделять мелкие пузырьки газа, а чистящее средство становится белым.

Но жир оно растворяет отменно!

 

У меня три вопроса:

1) что за реакция может протекать между алюминием и целочным средством?

2) не опасно ли пользоваться сковородками после их обработки щелочью и последующей промывки? Какие продукты этой реакции могут остаться на алюминии после промывки его водой и затем перейти в еду при нагреве сковородки?

2) чем можно растворять жир с алюминия, так, чтобы его не повредить?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

2Al+2NaOH+6H2O=2Na[Al(OH)4]+3H2

посуда разрушается,алюминий переходит в раствор,выделяется водород.. если не жалко посуду,которая скоро от этого прохудится, и свое здоровье(ионы алюминия не сказать что полезны) то смывайте жир так.. =) если есть хим реактивы и ими хочется смыть жир,то берите концентрированую серную кислоту,жир(органику) разрушит,а алюминий пассивирует.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Купили щёлочное средство (гель) для снятия пригоревшего жира, но в инструкции указано, что алюминиевые поверхности им обрабатывать нельзя. Ну интереса ради я попробовал именно на алюминии - на алюминиевых сковородках. При попадании средства на алюминий, он начинает выделять мелкие пузырьки газа, а чистящее средство становится белым.

Но жир оно растворяет отменно!

 

У меня три вопроса:

1) что за реакция может протекать между алюминием и целочным средством?

2) не опасно ли пользоваться сковородками после их обработки щелочью и последующей промывки? Какие продукты этой реакции могут остаться на алюминии после промывки его водой и затем перейти в еду при нагреве сковородки?

2) чем можно растворять жир с алюминия, так, чтобы его не повредить?

2Al + 2OH- + 6H2O =2[Al(OH)4]- + 3H2

При недостатке щелочи(или разбавлении) образуется Al(OH)3

 

Пользоваться, я думаю, не опасно. На Al может остаться налёт Al(OH)3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Реакция прнотекает с гидроксидом натрия NaOH 2Al+2NaOH+6H2O=2Na[Al(OH)4]+3H2 (скорее всего), выделяется водород (взрывоопасный), не опасно, но посуда то разрушается!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

2Al+2NaOH+6H2O=2Na[Al(OH)4]+3H2

посуда разрушается,алюминий переходит в раствор,выделяется водород.. если не жалко посуду,которая скоро от этого прохудится, и свое здоровье(ионы алюминия не сказать что полезны) то смывайте жир так.. =) если есть хим реактивы и ими хочется смыть жир,то берите концентрированую серную кислоту,жир(органику) разрушит,а алюминий пассивирует.

да и черт с ним с аллюминатом натрия, погрей и сполосни водой (тот же эффект что и с концентрированной кислотой). только щелочное средство более безопасно. а по поводу порчи посуды, так не держи раствор полгода

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Жир скорей всего снимается вместе с тончайшим слоем оксида, а затем немного разъедает алюминий. Можете ради интереса бросить в стакан кусок алюминиемой фольги и залить её этим средством. Результат работы очистителя будет наглядней.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

как указывалось выше, может образоваться слой Al(OH)3, который может и не смываться водой как гидроксоалюминат,а потом попасть в пищу.а алюминий считается основной причиной акселерации..это не хорошо.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

как указывалось выше, может образоваться слой Al(OH)3, который может и не смываться водой как гидроксоалюминат,а потом попасть в пищу.а алюминий считается основной причиной акселерации..это не хорошо.

 

Кем считается?, ссылочку пожалуйста.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Не партесь! :) А переходите на сковороды (тефлоновые с алюминиевой сеткой)

1) не пригорает,

2) После использования, достаточно протереть сухой чистой тканью,

3) Меньше алюминия- меньше вреда.

4) Удобно в эксплуатации.

5) Алюминиевая сетка защищает от деформации тефлона. :ay:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...