Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
Цыгвинцева Анна

Жиры.

Рекомендованные сообщения

Помогите пожалуйста!Нужно составить уравнения реакций получения глицеридов при взаимодействии линолевой кислоты с глицерином.Заранее спасибо :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Помогите пожалуйста!Нужно составить уравнения реакций получения глицеридов при взаимодействии линолевой кислоты с глицерином.Заранее спасибо :)

 

CH2-OH + HO-CO-R              CH2-O-CO-R

|                                           |

CH-OH + HO-CO-R      =>     CH-O-CO-R + 3 H2O

|                                           |

CH2-OH + HO-CO-R              CH2-O-CO-R

 

где R - радикал линолевой кислоты.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Рассчитайте объем водорода при н.у., необходимый для превращения 1 кг подсолнечного масла (иодное число 130) в смесь полностью насыщенных триглицеринов. Какими химическими реакциями можно проконтролировать полноту гидрирования?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Рассчитайте объем водорода при н.у., необходимый для превращения 1 кг подсолнечного масла (иодное число 130) в смесь полностью насыщенных триглицеринов. Какими химическими реакциями можно проконтролировать полноту гидрирования?

На 1 кг масла израстходуется 1300 г I2 что составляет 5 моль (грубо).

следовательно в мале было 5 неныщенных связей. На их гидрирование потребуется 5 моль Н2 или 112 литров

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

1. Напишите все изомеры возможные для монопальмитина.

 

2. Напишите уравнение реакции кислотного гидролиза дипальмитостеарина.

 

3. Напишите уравнение реакции гидоллиза калиевой соли олеиновой кислоты.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...