Сухофрукты, обработанные SO2 - как нейтрализовать вредное воздействие?

[Lira]

Cухофрукты окуривают сернистым ангидридом SO₂, чтобы сделать их несъедобными (для вредителей, а возможно - и для покупателей).

 

В результате, курага становится яркой, оранжевой, а изюм - золотистым, очень красивым.

 

Что происходит в организме?

Есть два мнения.

 

Первое - что этот SO₂ нормально выводится из организма.

Второе - что, растворяясь в воде, он превращается в сернистую кислоту, а она раздражает слизистые оболочки органов пищеварения.

 

Вопрос: как нейтрализовать вредное воздействие обработанных ангидридом сухофруктов?

Вымачивать в воде, а потом промывать?

Сколько времени?

Или достаточно просто промыть?

[FilIgor]

Да Вы бы их есть не смогли, если бы там сернистая кислота присутствовала. Вы просто не знаете, как это пахнет.

 

 

[Lira]

Да Вы бы их есть не смогли, если бы там сернистая кислота присутствовала. Вы просто не знаете, как это пахнет.

 

Извините, неправильно процитировала второе мнение. Речь шла о том, что образуется слабый раствор сернистой кислоты и, теоретически, может быть вреден, повредить слизистые оболочки и т.д.

[shark]

Разрешите подкоррекитровать: SO2-Это сернистый газ а не серный ангидрид

[Sartul]

Разрешите подкоррекитровать: SO2-Это сернистый газ а не серный ангидрид

О серном ангидриде никто и не говорил.

[shark]

О серном ангидриде никто и не говорил.

Простите,сразу не заметил,увидел сначала только ангидрид,ну и сами понимаете...

[Litium]

Теоритически можно было бы для нейтрализации промыть раствором соды но вопрос в том где именно собирается SO2

[ustam]

Cухофрукты окуривают сернистым ангидридом SO₂

Их же не окуривают непосредственно перед продажей (или съедением).

Поэтому газообразный SO₂ успеет улетучится, а связанный - уже не удастся убрать простой промывкой. А использование дополнительной химии только нанесет дополнительный вред.

[aversun]

Извините, неправильно процитировала второе мнение. Речь шла о том, что образуется слабый раствор сернистой кислоты и, теоретически, может быть вреден, повредить слизистые оболочки и т.д.

 

Если вы так считаете, тогда уж, за одно, не пейте и Кока-Колу, в ней пищевая фосфорная кислота в качестве закислителя и ее поболе будет, а константы диссоциации фосфорной и сернистой приблизительно равны.

[akula]

Да и про хорошее вино забудьте, там тоже применяется окуривание сернистым газом.