Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
В розницу физическим лицам. Фасовки от 100 грамм. Удобная доставка по России в пункты выдачи, почтой или транспортными компаниями.
Anastasiya88

раствор липидов в воде

Рекомендованные сообщения

Добрый день! Подскажите, пожалуйста следующую вещь.

В каком случае липид может растворяться (образовывать истинный раствор) в полярном растворителе?

Из поиска нашла, что такое возможно, но как именно неясно "Во-вторых, в настоящее время известно достаточное количество соединений, нерастворимых в неполярных растворителях или же, наоборот, хорошо растворимых в воде, которые, тем не менее, относят к липидам"

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Добрый день! Подскажите, пожалуйста следующую вещь.

В каком случае липид может растворяться (образовывать истинный раствор) в полярном растворителе?

Из поиска нашла, что такое возможно, но как именно неясно "Во-вторых, в настоящее время известно достаточное количество соединений, нерастворимых в неполярных растворителях или же, наоборот, хорошо растворимых в воде, которые, тем не менее, относят к липидам"

Насколько я понимаю этот вопрос: есть растворители липофильные (это понятно - обычно, это УВ, галогенированные УВ...); есть растворители гидрофильные (с этими тоже понятно: вода, низшие спирты и кетоны...), но есть и амфифильные - "и те, и эти" (ацетон, ацетонитрил...). Они тоже растворяют липиды. К тому же, понятия липо(гидро)фильность и полярность - хоть и связанные, но не тождественные. Те же самые несимметричные галогенированные углеводороды или ароматические УВ - полярные (хоть и слабо) растворители - прекрасно растворяют липиды. Да и у амфифилов молекулы также полярны. Кстати, молекулы липидов также содержат полярные группы (по крайне мере, карбоксильную - точно). Вот, как-то так...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Насколько я понимаю этот вопрос: есть растворители липофильные (это понятно - обычно, это УВ, галогенированные УВ...); есть растворители гидрофильные (с этими тоже понятно: вода, низшие спирты и кетоны...), но есть и амфифильные - "и те, и эти" (ацетон, ацетонитрил...). Они тоже растворяют липиды. К тому же, понятия липо(гидро)фильность и полярность - хоть и связанные, но не тождественные. Те же самые несимметричные галогенированные углеводороды или ароматические УВ - полярные (хоть и слабо) растворители - прекрасно растворяют липиды. Да и у амфифилов молекулы также полярны. Кстати, молекулы липидов также содержат полярные группы (по крайне мере, карбоксильную - точно). Вот, как-то так...

 

Интересует именно: какие/при каких условиях полярные липиды могут образовать истинный раствор в воде? (это возможно)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...