Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
ang

йод+аскорбиновая кислота

Рекомендованные сообщения

Вообщем опять создаю глупую тему, прошу прощения. Они же реагируют как то? является ли полученной соединение вредным для человека? Разъясните пожалуйста

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Вообщем опять создаю глупую тему, прошу прощения. Они же реагируют как то? является ли полученной соединение вредным для человека? Разъясните пожалуйста

 

Витамин Саскорбиновая кислота, легко окисляется раствором йода согласно уравнению: С6Н8О6 + I2 = С6Н6О6 + 2HI

При этом аскорбиновая кислота переходит в дегидроаскорбиновую кислоту (ДАК). В организме она и образуется при окислении витамина С, причем эта реакция обратимая.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Витамин С – аскорбиновая кислота, легко окисляется раствором йода согласно уравнению: С6Н8О6 + I2 = С6Н6О6 + 2HI.

Да. Но при этом образуется йодовордородная кислота. Она может галогенировать получающуюся дегидроаскорбиновую кислоту по одному из оставшихся гидроксилов: С6Н6О6 + HI = С6Н5О5I + H2O. Аналогичным образом йодовордородная кислота может прореагировать с этиловым спиртом из йодной настойки, давая этилйодид. Галогениды являются алкилирующими агентами и в организме могут проалкилировать что-нибудь с небезопасными последствиями. Можно ли нейтрализовать йодовордородную кислоту пищевой содой до того, как она успеет прореагировать указанным выше способом?

 

Если нейтрализовать саму аскорбиновую кислоту избытком соды заранее, то будет ли полученный аскорбат натрия окисляться подобно самой аскорбиновой кислоте, или в нём окислится лишь один из гидроксилов при фурановом кольце?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...