превращения углеводов

[Гость Ефим]

Образуется Na2CO3, а остальная часть глюконата во что превращается?

Вы его собираетесь сплавлять со щёлочью что ли? Откуда Вы такую реакцию взяли?

[adornatess]

Вы его собираетесь сплавлять со щёлочью что ли? Откуда Вы такую реакцию взяли?

Ну да, хотелось бы сплавить. Только не знаю, что может получиться, какой второй продукт реакции. Или их вообще несколько...

[Гость Ефим]

Ну да, хотелось бы сплавить. Только не знаю, что может получиться, какой второй продукт реакции. Или их вообще несколько...

Получите осмоление - и десяток-другой продуктов, может несколько летучих - кроме воды - какое-нибудь производное пирана-фурана плюс ароматика. В целом - будет смола черного цвета.

[adornatess]

Получите осмоление - и десяток-другой продуктов, может несколько летучих - кроме воды - какое-нибудь производное пирана-фурана плюс ароматика. В целом - будет смола черного цвета.

То есть углеводородная цепь (без -СООН групп) может разорваться под воздействием NaOH, да?

[Гость Ефим]

То есть углеводородная цепь (без -СООН групп) может разорваться под воздействием NaOH, да?

Да, там будут идти реакции дегидратации с образованием непредельных соединений, различные конденсации и ретроконденсации, в общем - будет и расщепление цепи, и полимеризация, и то и сё, и пятое и десятое...

[adornatess]

Да, там будут идти реакции дегидратации с образованием непредельных соединений, различные конденсации и ретроконденсации, в общем - будет и расщепление цепи, и полимеризация, и то и сё, и пятое и десятое...

Ой, много-то как!

А если я ограничу количество щелочи? Скажем, ее будет не в неизвестное количество раз больше, а только в два?

[Гость Ефим]

Ой, много-то как!

А если я ограничу количество щелочи? Скажем, ее будет не в неизвестное количество раз больше, а только в два?

Я предполагал как раз, что Вы собираетесь брать её в эквимолярном соотношении - как при сплавлении кислот. Лучше как раз наоборот - если взять избыток щёлочи и вести сплавление в присутствии воздуха, то можно получить в качестве основного продукта оксалат натрия - соль щавелевой кислоты.

[adornatess]

Я предполагал как раз, что Вы собираетесь брать её в эквимолярном соотношении - как при сплавлении кислот. Лучше как раз наоборот - если взять избыток щёлочи и вести сплавление в присутствии воздуха, то можно получить в качестве основного продукта оксалат натрия - соль щавелевой кислоты.

Хорошо, большое спасибо =)