Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
RedHead

Определение (качественное и количественное) вредных веществ в продуктах питания

Рекомендованные сообщения

Товарищи, прошу вашей помощи, нигде не могу найти опытов с продуктами питания кроме нахождения витамина С и нитратов.... буду очень признательна...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Вроде этим должен заниматься Роспотребнадзор, может быть у них методики есть.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Трудно сказать, что есть у Роспотребнадзора, но у его украинского аналога - Товариства захисту прав споживачів есть только одна методика - набивки карманов.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Товарищи, прошу вашей помощи, нигде не могу найти опытов с продуктами питания кроме нахождения витамина С и нитратов.... буду очень признательна...

Если хотите сделать анализ физико-химических показателей, надо обратиться к ГОСТам на те продукты, которые вас интересуют, например если это хлебо-булочные изделия, то нужно найти стандарты, в которых подробно описана методика определения кислотности, пористости, влажности, количества жира и сахара в продукте. Микробиологические показатели можно найти в любом лабораторном практикуме по микробиологии в библиотеке пищевого университета или в интернете. А вобще, все анализы делает СЭС. Если очень надо, можно обратиться туда, помогут 100%

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...