Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
В розницу физическим лицам. Фасовки от 100 грамм. Удобная доставка по России в пункты выдачи, почтой или транспортными компаниями.
Galogen_f

Хитин и хитозан

Рекомендованные сообщения

Возможно ли очистить хитин из креветок не имея реактивов ?

В наличии имеются необходимые реактивы такие как мин.кислоты и щелочи натрия , калия . Но данную тему хочу подогнать к более "народному " варианту.

А именно (предлагаю свой вариант)использовать уксус (для удаления не растворимых солей), стиральный порошок (для удаления белков)

 

 

 

Всем привет , меня зовут Андрей .Рад приветствовать жителей этого форума

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Возможно, подойдёт следующая методика:

http://forum.xumuk.r...ndpost&p=323426

Этот рецепт мне известен.

Я хочу использовать "реактивы" из хоз. магазина.

И мой вопрос состоит вот в чем:

- удалятся ли белки из пансерков креветок при их прогреве (варке) в растворе стирального порошка ?

- растворятся ли соли содержащиеся в пансерях уксусом (9%) ?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Этот рецепт мне известен.

Я хочу использовать "реактивы" из хоз. магазина.

И мой вопрос состоит вот в чем:

- удалятся ли белки из пансерков креветок при их прогреве (варке) в растворе стирального порошка ?

- растворятся ли соли содержащиеся в пансерях уксусом (9%) ?

В методике требуется всего два реактива (если не считать операции отбеливания): 5% HCl и 5% NaOH, и они, видимо, имеются у Вас в распоряжении:

 

В наличии имеются необходимые реактивы такие как мин.кислоты и щелочи натрия, калия

По их замене на СМС и уксус - это надо испытывать на практике. Можно лишь предположить, что результаты будут значительно хуже, как по качеству, так и по времени. В составе СМС свободной щёлочи нет; могут быть только добавки некоторого количества щелочных солей. В 9% уксусе концентрация Н+ на много порядков меньше, чем в 5% HCl.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
В 9% уксусе концентрация Н+ на много порядков меньше, чем в 5% HCl.

Тут дело не в концентрации ,а в активности кислотного остатка , понятно что Cl- намного активней чем CH3COO-

 

Верно , HCl и NaOH у меня имеются , но у многих людей желающих выделить чистый хитин онных нет.

 

Наверное стоит мне пройтись еще по хоз.маг-ам может что и найдется по-более подходящего.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Крот вполне хозмаговский реактив ( щелочь)

Верно замечено :ay:

Правда иногда попадал в руки "крот" с каким-то алюминий что-то там еще , стоит прочитать состав прежде чем купить.

 

P.S. В данный момент продолжаю издеватся над куринным яйцом , выдерживаю в стиральном порошке на плите те доводя до кипения вот уже 2 часа

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Четыре часа варки в стиральном порошке одной восьмой части куринного яйца , уничтожили белок напроч .

А вот с желтком дела по хуже будут , осталось плавать большая его часть . Видимо жир входящий в его состав замедляет процес дисоциации белков .

 

Не (дисоциации) а денатурации

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Всё же не пойму - хитин после растворения в ДМСО в присутствии литий хлорида , розлагается с образованием хитозана или нет ?

Возможно - водородные связи при отделении от растворителя возобновляются и хитин остаётся хитином ?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Для тех кто захочет сделать хитин самостоятельно , я бы посоветовал отбеливать перекисью водорода - НЕ марганцовкой .

Перманганат требует дополнительного реактива , да и может дать оттеннок серого .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...