Обработка оргстекла (Как и чем его можно обработать)

[Norge]

Кто может чем то помочь помогите суть в следующем из оргстекла делаются формы в которые заливается шоколад и бывает что он не всегда выходит чем можно обработать или постоянно обрабатывать оргстекло что бы шоколад из него выходил и что для этого нужно? На примере часть букв осталась в форме!

Изменено 15 Августа, 2011 в 08:15 пользователем Norge

[Гость derba]

Кто может чем то помочь помогите суть в следующем из оргстекла делаются формы в которые заливается шоколад и бывает что он не всегда выходит чем можно обработать или постоянно обрабатывать оргстекло что бы шоколад из него выходил и что для этого нужно? На примере часть букв осталась в форме!

Каждый раз смазывайте маслом плодов какао, в крайнем случае сливочным маслом.

[Norge]

Это у нас само собой мы смазываем формы маслом оливковым но одного масла мало надо чем то обрабатывать но чем мы не знаем а тот кто знал уволился и всю свою химию забрал (

[tenzor85]

Слегка удивлен такому применению оргстекла. :unsure: Почему бы не заменить оргстекло на силиконовые формы? Они и более пластичные и пищевой сертификат имеется. Выдерживают высокие температуры вплоть до заливки оловянных солдатиков.

[Norge]

Я на фрезировочном станке рисую на оргстекле рисунки а как это делать на силиконе я что то не очень понял?

[Дмитрий Л]

Лепите фигурку из пластилина, затем заливаете ее силиконом и ждете отверждения и аккуратно разрезаете на две части. Все матрица готова. Вынимать из нее шоколад, очень просто. Есть еще специальная резина под эти задачи.

[Плеяндр]

Лепите фигурку из пластилина, затем заливаете ее силиконом и ждете отверждения и аккуратно разрезаете на две части. Все матрица готова. Вынимать из нее шоколад, очень просто. Есть еще специальная резина под эти задачи.

Насколько знаю, силикон растворяет пластилин.

[Norge]

Я узнал мне говорят что силикон пробовали он нам не подходит он мягкий очень!!!!! надо оргстекло с открытым вопросом чем его обрабатывать?

[Гость derba]

Я на фрезировочном станке рисую на оргстекле рисунки а как это делать на силиконе я что то не очень понял?

Все ясно, не правильно делаете форму, углубления должны быть под уклоном, иначе будут мелкие детали застрявать и обламываться

[tenzor85]

Я узнал мне говорят что силикон пробовали он нам не подходит он мягкий очень!!!!!

 

Чуть-чуть мягче стирательной резинки. Твердость по Шору (30-40). У автомобильной покрышки к примеру 60-70, а у жевачки 20. Если у вас есть фрезер, тогда все еще проще. Фрезеруете мастер модель, такую какая она должна быть. Дальше готовите силикон, вакуумируете пузырьки из него, аккуратно заливаете мастер модель в опалубке(если ее не предусматривает сама модель). Если заливка содержит мелкие детали, значит надо заливку еще раз провакуумировать, чтобы пузыри захотели "в сад сэр", либо нанести первый слой кисточкой. Дальше сушите. Лично пользовал Пентэласт-750 А. При нагревании он полимеризуется очень быстро. Буквально за 5-10 минут. А так сохнет сутки. Если в пищу, то я бы сутки ждал. Мало ли.

 

По поводу пластелина. Пластелин отравляет Пентэласт-750. Он потом не полимеризуется. Надо покрывать его дополнительно воском.

 

Больше помочь ничем не могу . Если только советом резко бить по форме и вытряхивать из них сладости одним махом.

 

С уважением, Артемий.