Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru
В розницу физическим лицам. Фасовки от 100 грамм. Удобная доставка по России в пункты выдачи, почтой или транспортными компаниями.
Уральский химик

Помидоры и этилен

Рекомендованные сообщения

Доброго вечера, уважаемые химики и любители химии! Перечитывал сегодня книгу курс органической химии Б.А Павлова и А.П Терентьев и увидел такую интересную фразу: " было обнаружено, что если снятые с кустов недозрелые помидоры поместить в атмосферу этилена, то дозревание их значительно ускоряется, причем для этого достаточного ничтожного содержания этилена в воздухе. В настоящее время этилен используется для ускорения дозревания плодов?

Вопрос как и почему? и как определить содержание этилена в воздухе и откуда он там берется?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Доброго вечера, уважаемые химики и любители химии! Перечитывал сегодня книгу курс органической химии Б.А Павлова и А.П Терентьев и увидел такую интересную фразу: " было обнаружено, что если снятые с кустов недозрелые помидоры поместить в атмосферу этилена, то дозревание их значительно ускоряется, причем для этого достаточного ничтожного содержания этилена в воздухе. В настоящее время этилен используется для ускорения дозревания плодов?

Вопрос как и почему? и как определить содержание этилена в воздухе и откуда он там берется?

Да, я тоже где-то читал о таком. Насколько помню, там помидоры помещают в теплицу, или в что-то в этом роде и наполняют ее этиленом (слово наполняют возможно и неуместно здесь т.к. вы уже заметили, что количества газа ничтожные).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Гость Ефим

Доброго вечера, уважаемые химики и любители химии! Перечитывал сегодня книгу курс органической химии Б.А Павлова и А.П Терентьев и увидел такую интересную фразу: " было обнаружено, что если снятые с кустов недозрелые помидоры поместить в атмосферу этилена, то дозревание их значительно ускоряется, причем для этого достаточного ничтожного содержания этилена в воздухе. В настоящее время этилен используется для ускорения дозревания плодов?

Вопрос как и почему? и как определить содержание этилена в воздухе и откуда он там берется?

В воздухе чего только нет в "ничтожных количествах". Старый способ: бурые томаты хранят в темноте вместе со свежесрезанными ветками яблони. Они в процессе умирания выделяют этилен. Получается ускоренное дозревание.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Бабушка хранила свежесрезанные помидоры (бурые) в валенках на антресолях. В тепле и темноте. Уж не знаю, что выделяли валенки (б/у, марка "Лесник"), но помидоры созревали за три - четыре дня.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Не, чо. Этилен один из фитогормонов, отвечает, за созревание плодов. http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2/4774.html

http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2/5422.html

Информация доступна, было б желание смотреть. Известен с начала 20-ого века, найдете в интернете лекции профессора Шноля там есть подробней об открытии

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D1%8C,_%D0%A1%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD_%D0%AD%D0%BB%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Гость Ефим

Не, чо. Этилен один из фитогормонов, отвечает, за созревание плодов. http://www.xumuk.ru/...dia/2/4774.html

http://www.xumuk.ru/...dia/2/5422.html

Информация доступна, было б желание смотреть. Известен с начала 20-ого века, найдете в интернете лекции профессора Шноля там есть подробней об открытии

http://ru.wikipedia....%B2%D0%B8%D1%87

Ссылки - это хорошо. Никто не против. Вопрос - откуда этилен в валенках?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Ссылки - это хорошо. Никто не против. Вопрос - откуда этилен в валенках?

Валенки разлагаются с образованием этилена :lol:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Валенки разлагаются с образованием этилена :lol:

Нет, портянки гораздо эффективней.

Да сейчас давно уже этилен не пускают, поливают же какой то гадостью, которая с выделением этилена разлагается.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

А я то думал, что из верблюжьей... Надо было найти сертификат качества на валенки типа "Лесник" 1975 года выпуска... Вот бы и разгадали по ГОСТу или ТУ что из чего сделано!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...