rominar
-
Постов
82 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Профили
Форумы
События
Сообщения, опубликованные rominar
-
-
07.03.2021 в 21:25, podlyinarod сказал:
Ну его нафиг, привкус гипса это что-то.
Мне нужно в технической сфере....
Не в пищевой.
-
-
30.12.2020 в 21:44, sibra сказал:
Цитата из рецепта приготовления прозрачных леденцов:
"Как только сироп закипит — вливаем уксус. /Уксус добавляют во избежание кристаллизации сахара. Если вы противник уксуса, можно добавить сок лимона или сделать раствор лимонной кислоты растворив немного кристалликов в чайной ложке, Но Уксус справляется с этой задачей лучше."
Заимствовано в Инете.
Я сделал так как вы сказали...
Но не помогло.((((
30.12.2020 в 21:44, sibra сказал:Цитата из рецепта приготовления прозрачных леденцов:
"Как только сироп закипит — вливаем уксус. /Уксус добавляют во избежание кристаллизации сахара. Если вы противник уксуса, можно добавить сок лимона или сделать раствор лимонной кислоты растворив немного кристалликов в чайной ложке, Но Уксус справляется с этой задачей лучше."
Заимствовано в Инете.
Я сделал так как вы сказали...
Но не помогло.((((
-
6 минут назад, podlyinarod сказал:
Ээээ... Ну вот растворимость сахарозы при 20 °C 204 г / 100 г. Значит, если хранить сироп из 20,4 кг сахара и 10 кг воды при температуре не ниже 20 °C, он никогда не засахарится, если, конечно, вода из бутыли не испарится.
А что то химическое есть что бы капнуть туда и оно незахариться???
-
3 часа назад, podlyinarod сказал:
Поддерживать концентрацию сиропа не выше предельной растворимости сахарозы.
Это как?
-
02.01.2021 в 22:04, ruso16 сказал:
Купить мешок сахара скипитить ,сделать сироп из него и что бы сироп потом не кристализовывался ни когда химическим не химическим путём,без разницы
-
4 часа назад, бродяга_ сказал:
загустить желатином, на кристаллизацию повлияет?
А химическим путём как?
4 часа назад, yatcheh сказал:Повлияет, конечно. Кинетически замедлит, а в какой мере - бог весть. К тому же ТСу, наверное, не нужен пудинг, ему, вроде бы - сироп нужен
Да мне сироп нужен...
Химическим путём же есть вариант какойта?
-
-
3 часа назад, FurGen сказал:
А в каких если не секрет?
Автомобольной сфере
-
6 часов назад, yatcheh сказал:
Ну, так и мёд натуральный засахаривается. Вы ставите нереальные условия, это - волюнтаризм. Если вам так важна некристаллизуемость - вальните в ваш сироп глицерина от души, в весовых количествах. Сироп станет условно съедобным, но кристаллизация сильно замедлится.
Не в пищевых целях ...
9 часов назад, dmr сказал:Пропорция такова.
35 кл сахарнога песка на 20 литров воды...
Замечу : не в пищевых целях...
-
Воду и лимонную кислоту добавляю...вариться всё прекрастно...а через неделю уристализируется((((
-
2 часа назад, Arkadiy сказал:
прокипятить сахарный сироп с лимонной кислотой, тогда сахар частично превратится в глюкозу и фруктозу и такая смесь кристаллизуется заметно хуже
А что нужно добавить в него что бы не кристаллизовывался?
-
Что сделать что бы сахарный песок не кристаллизовывался...
Не в пишавых целях...
-
Привет...
Что почём?
-
на что готовы обменять ????
-
ну, для начала я бы растер его в ступке, если он кристалический
а потом взял 3л кипятка и растворил бы его в нем, а уже потом вылил это в 50л воды
или 47, если это важно
спс огромное.....помогли
-
ну и ?
воду добавляли?
значит так.....на 50 литров воды добавил 25 грамм метиленового синего очень долго перемешивается....
-
может в чем? ))
смотря, какая у вас задача.
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/methylene_blue#section=Solubility&fullscreen=true
в воде....
-
чем можно растворить метиленовый синий ???
-
даёт осадок в стакане.....
почему?
оно не растворилась в стакане......
чернослив
???? не понял.....
даёт осадок в стакане.....
оно не растворилась в стакане......
???? не понял.....
чернослив
мне нужен цвет чёрный тёмно чёрный.....
-
Ну, если там в торте есть разные красители, то активированный уголь точно не повредит...
не подошёл ....
-
Что -то новое ))) Растертый активированный уголь.
нам для торта......в композиции не хватает тёмно чёрного цвета.....
-
из каких пищевых красок можно заполучить тёмно чёрный цвет ?????
-
какой состав в освежителя воздуха для автомобиля.....?????
Сахарный песок
в Общий
Опубликовано
Вода из бутылки не испарится.
Оно плотно закрыта...
Я из 25 кг сахара и 18 кг воды,50 гр лимон кислоты добовляю,кипячу...
Через 15 дней оно начинает в бутылка кристаллизовываться...