[Сколько всего витаминов]

А вам никто не скажет. У биохимиков спор о том какое вещество отнести к витаминам, а какое к витаминоподобным веществам будет продолжаться до бесконечности. "Класическими" витаминами являются: жирорастворимые витамины Д, Е, А и К и водорастворимые В₁, В₂, В₃ (или РР), В₅, В_6,, В₁₂, фолиевая кислота, витамин С и биотин. И все. http://terradarus.ru/

Все остальные "витамины" разные авторы относят кто куда, чаще всего все же к витаминоподобным веществам, коих, действительно несколько десятков, одних только группы В целая куча: от В₈ до В₂₂ исключая В₁₂ и В₉, а кроме того есть еще витамин U, витамин Q, К, P  и прочее.