Перейти к содержанию
Форум химиков на XuMuK.ru

crevise

Пользователи
  • Постов

    3
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Достижения crevise

Newbie

Newbie (1/14)

  • First Post
  • Conversation Starter
  • Week One Done
  • One Month Later
  • One Year In

Последние значки

0

Репутация

  1. Это все да, но очень нужен ответ хотя бы на первый вопрос...
  2. Упс, и правда ошибся... Но сути это не меняет. Они говорят о "кремнёвом" запахе, который якобы происходит от кремневой породы в почве. Отнюдь, аромат вин, который люди описывают как "кремнёвый" в реальности совсем на него не похож. При ударе кремня о кремень возникает запах сверления зубов. Описываемый же запах больше похож на запах при зажигании спички или выстреле. Насколько мне известно, этот запах обусловлен SO2, а не SiO2.
  3. Добрый день, уважаемые форумчане! Я пишу статью про минеральный аромат в винах и мне понадобилась консультация, т.к. слегка запутался. История такая: многие дегустаторы часто упоминают о минеральном аромате в винах, но никто из них не может дать точную ассоциацию с реально существующим объектом. Некоторые, впрочем, при дегустации вин Сансера часто ссылаются на кремний, содержащийся в почве, и что якобы раньше он использовался в мушкетах и при выстреле, когда образовывалась искра, исходил запах кремния... Считается что эта кремневая почва дает такой аромат в винах. Я тоже так раньше думал, но когда съездил туда и постучал камнем о камень, получил искру, но к моему удивлению аромат был совсем не такой как в их винах. Он больше был похож на запах, который исходит от сверления зубов у стоматолога, т.е. такой ядовитенький, гадкий... Я подумал, что скорее всего этот запах в вине больше похож не на кремний, а на запах только что зажженной спички, т.е. сернистого ангидрида. Или, может быть пороха... Вобщем, первый вопрос: Какое вещество обуславливает запах при сверлении зубов и при ударе камней кремния друг о друга. Также минеральный аромат можно сравнить с каменистой местностью сразу после дождя. Вопрос второй: Чем обусловлен этот аромат? И, наконец, третий вопрос: К какой группе ароматов можно отнести аромат керосина, гудрона? К органическим или неорганическим(минеральным) Благодарю всех за участие в дискуссии!
×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика