Ksunets

Здравствуйте, уважаемые! Подскажите, пожалуйста, насчет связывания молоком танинов кофе/чая. Действительно ли связываются? И это работает только с казеином или любым белком? Если например добавлять не коровье молоко, а растительное (кокосовое/миндальное), то будет ли также происходить нейтрализация танинов (дубильных веществ)?

Добрый день, уважаемые химики! Подскажите, где можно узнать размер молекул бисфенола? Вопрос интересует вот в каком срезе: известно, что бисфенол из пластика, попадающий в воду, вреден для организма. Проходит ли он через фильтр 0,1 микрон? P.S. Интересно также и касательно антибиотиков, которые добавляют в бутилированную воду (правда это не совсем в ему полимеров).