В любой щелочи, даже свежей, сможет быть примесь карбоната. Это норма. У меня было 20-летняя щелочь, хранившаяся в химмедовской банке, которая вполне еще щелочь не смотря на примесь карбоната
Нужно померить рН среды, после растворения, для соды он не больше 12, для щелочи может быть и 15