хочузнать

ну-у-у... в общем и целом, успокоили, мерси.

это утешает. но остаётся второй вопрос. и сразу третий - ЖКС в организме аккумулируется? наверняка этой штуковиной пользуются не только сыропроизводители.

в составе свежекупленного сыра честно указан ферроцианид калия как антислёживающий агент соли. вопросы от профана: что, если "они" этого ферроцианида нечаянно или чаянно бухнут больше, чем надо? и зачем вообще, ежели индивидуальные производители как-то обходятся без E-536?