sasori kyklovod

Почему большинство жирных кислот входящих в лепиды имеют цис-конфигурацию.Прочел,что это придает углеводородной цепи изогнутый и укороченный вид и в этом есть биологический смысл(особенно если учесть,что липиды входят в состав мембран)...Если это правильно,то причем здесь изогнутость жирных кислот входящих в лепиды,до того что эти липиды входят в состав мембран?....И объяните мне как-нибудь по проще,что такое мицеллы???

Почему большинство жирных кислот входящих в лепиды имеют цис-конфигурацию.Прочел,что это придает углеводородной цепи изогнутый и укороченный вид и в этом есть биологический смысл(особенно если учесть,что липиды входят в состав мембран)...Если это правильно,то причем здесь изогнутость жирных кислот входящих в лепиды,до того что эти липиды входят в состав мембран?....И объяните мне как-нибудь по проще,что такое мицеллы???

А что,вообще, такое экстинкция???

Как известно,крахмал,состоящий из линейной амилазы(10-30%) и разветвленного амилопектина(70-90%),дает качественную реакцию с йодом давая синее окрашивание.Прочел,что если к чистой амилазе добавить йод,то она даст синее окрашивание,а если к чистому амилопектину добавить йод,то он даст красно-фиолетовое окраску.Так вот вопрос...Почему крахмал,в котором амилопектина больше не принимает красно-фиолетовое окрашивание,а преобретает окрашивание раствора амилазы,которой меньше?

Как известно,крахмал,состоящий из линейной амилазы(10-30%) и разветвленного амилопектина(70-90%),дает качественную реакцию с йодом давая синее окрашивание.Прочел,что если к чистой амилазе добавить йод,то она даст синее окрашивание,а если к чистому амилопектину добавить йод,то он даст красно-фиолетовое окраску.Так вот вопрос...Почему крахмал,в котором амилопектина больше не принимает красно-фиолетовое окрашивание,а преобретает окрашивание раствора амилазы,которой меньше?