Перейти к содержанию
Форум химиков на XuMuK.ru

YURRO

Пользователи
  • Постов

    11
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Посетители профиля

1 216 просмотров профиля
  • Nemo_78

Достижения YURRO

Rookie

Rookie (2/14)

  • Collaborator
  • Conversation Starter
  • First Post
  • Week One Done
  • One Month Later

Последние значки

0

Репутация

  1. Спасибо, тогда все верно, 2.9% = 2900мг/100гр Оставшиеся вопросы придётся прояснять лично у авторов работ.
  2. Изучаю полезность яблок. Просматривая литературу, обнаружил, что единицы и методы измерения р-активных веществ у всех разные. Возможно, как-то свести вместе проценты, мг-экв ГК/г с.м и просто мг/100г? Не могу свести данные вместе. USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods дает, например, данные на яблоки в пределах 10-15 мг/100, биохимики из Орла от 100 и до 600. Биологи из МГУ (фото ниже), я так понял, 2900 мг/100 г но на дикий вид. Это не предел, потому что в этой книге есть яблоня с плодами по сумме р_активных до 9290 мг/100 г !!! 1. как перевести мг-экв ГК/г с.м в мг\100г с.м. ? Или они идентичны? 2. как перевести % из публикации в фото во что-то более-менее адекватное? Можно ли с уверенностью сказать, что если исследователи использовали %, то брали по сухой массе свои показатели? 3. 2,9% это все таки 2900 мг/100г? Я считаю так - 2900мг=2.9г=2.9%от100г
  3. Задумался, как покрыть целиком заполненный камнем габион (подпорная стенка) чем-то декоративно-защитным, бесцветным - и цинк защитить, и эффект "мокрого камня" получить (размечтался) Проволока ВР-1, рифленая, 4мм, оцинкованная, пассивированная (гальванический цинк). Камень - крупный гранитный щебень. Если идти по пути MHZ - боюсь, что фосфор.к-та сожрет цинка больше, чем я восполню лаком (потому что затечет на внутр. сторону сетки, а затечет ли туда лак - не факт) Может на пассивированную оцинковку (неокисленную) акрил более-менее ложится? Я и про воск думал... Денег нет на столько экспериментов... Подскажите, в каком направлении вести поиски? Я так понимаю, мне нужен фосфатирующий лак или бесцветный фосфатирующий грунт. Иначе цинк ведь не покрасить? з.ы. сетку отдельно лачить не хотелось бы
  4. Может эта таблица что-то прояснит? я тут напомню вопрос - как понимать данные о содержании р-активных веществ в сорте - 7%
  5. отправил в лс ну, и перепечатка в очень достойной книге. мимо автора эти цифры пройти не могли там еще есть данные по другим видам - 4.5 и около того, так же в %
  6. есть мнение, что это чудовищное значение имеет место быть - полифенолы - 4грамма на 100 или может быть % от массы яблока? не?
  7. все дело в том, что сибирский сорт Ранетка Ермолаева содержат в плодах: Р-активных веществ 571 мг/100 г, сахаров 11,9% и аскорбиновой кислоты – 38,2 мг/100 г. Наибольшее содержание Р-активных веществ в плодах (800 мг/100 г) отмечено у сибирского сорта Сеянец Пудовщины с массой плодов 8-10 г и содержанием в них сахаров 12,6% и аскорбиновой кислоты 13,3 мг/100 г. http://www.vniispk.ru/news/sbornik_2007/article.php?id=15 а мой сорт называют прямо чуть ли не фармацевтическим по содержанию фенолов. Ну, в 700мг/100г я бы еще поверил вот пример написания этим автором, но про другой вид про АК вполне похоже, что как Вы пишите-30мг/100г
  8. У меня вопрос к специалистам - можно ли сказать, что чем больше полифенолов содержит яблоко, тем сильнее оно темнеет и наоборот. Мне интересно отобрать сорта яблок для сушки - чтобы беленькие были. И вопрос второй - есть данные о содержании Р-активных веществ в яблоке определенного вида - 7%. (привожу точный текст - содержание АК в плодах - 30%мг, Р-активных в-в - 7%) Как эту цифру перевести в понятные мг/100г?
  9. А где можно заказать сетку? В-принципе, по деньгам, - если сырая платина стоит 2500 р. за грамм, то хрен бы с ним, можно несколько штук поставить, для увеличения поверхности. и греть не надо? ))) поставлю датчик этилена, проверю ))) ох уж, авантюра
  10. Спасибо, греть нельзя, потом остужать придется, температура в хранилище должна быть около +2-3 °С Значит - катализаторная сетка на трубу и можно гонять через нее воздух... Интересно Про марганцовку - если булькать - баловство, то может дуть на большую площадь р-ра марганцовки? 200 кубов это ведь не много, это объем примерно 2х комнатной квартиры. Вот допустим, поставлю я четыре двухсотлитровых бочки с раствором по углам, в каждой будет по одному аквариумному компрессору, чтобы перемешивалось. И в эти бочки четыре трубы, например, 300мм вент. гофры дуют. Не? Никак с марганцовкой не получается? Дальнобойщик знакомый говорил, что в фуры с плодами, которые возят из Европы засыпают в вентиляционные трубы марганцовку. Не уточнил только вот сам механизм, жаль. У меня есть данные по содержанию этилена в ppm - 1 ppm (млн-1) C2H4 = 1,24 мг/м3 при +2°С Максимальное содержание этилена в конце хранения может достигать 1600ppm, это 1988мг/м3, для моих нужд достаточно, чтобы его концентрация не поднималась выше 80ppm, это 99,4мг/м3 Не знаю, сколько это в процентах...
  11. Уважаемые химики, как известно избыток этилена в воздухе фруктохранилищ приводит к ускоренному созреванию и, соответственно, порче фруктов. Сейчас начали использовать 1-мцп (ингибитор этилена 1-Methylcyclopropene, он же Фитомаг, он же Смартфреш) - отзывы положительные. Однако, есть данные, что через некоторое время плоды образуют новые рецепторы, которые участвуют (не особо понимаю механизм) в образовании новых порций этилена. т.е. остановить полностью выделение этилена (и соответсвенно, отсрочить созревание) не представляется возможным. Много кислорода и углекислого газа в хранилище - плохо, но еще хуже - повышенное содержание этилена. Поэтому, мне думается, что удаление этилена есть первичная задача (для меня прикладная, как садовода) Промышленный адсорбер этилена (тем более каталитический) для меня очень дорог. Вот я задумался, можно ли придумать что-то на основании реакции Вагнера? Например, подобрать необходимый по производительности компрессор и подавать в ёмкость с р-ом марганцовки воздух, который на выходе очистится от этилена? Есть в этой идее какие-то критические нюансы? взрывоопасность, или очень большой расход KMnO4? Предполагаю "мыть" воздух в помещении, допустим, 200 м3. Я смотрю вот конвертер этилена, в котором тоже используется марганцовка Помогите, пожалуйста, советом...
×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика