fractalon

pK - это, как я понимаю, это константа диссоциации. Но она ведь определяется для некой реакции когда есть A, B и AB. В качестве AB здесь может иметься в виду боковая цепь аспартата(то есть CH2-COOH)? Какой именно потенциальный распад тут имеется ввиду? И как вообще находить значения K и dG кроме как из таблицы и решать такие задачи?