Angry_Biotechnologist
-
Постов
285 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Профили
Форумы
События
Сообщения, опубликованные Angry_Biotechnologist
-
-
В 07.09.2022 в 09:23, Paul_S сказал:
Чистить вещество надо. Говнища много.
Согласен. Можно только 4 пика идентифицировать, ямр вообще должен очень точечно выходить
-
В 25.08.2022 в 19:37, Murzila сказал:
Как известно, если выпить чистый спирт, то наступит мгновенная смерть. Но какое может быть максимальное процентное содержание спирта, от которого не наступит смерть?
как-то так, для людей несколько выше: до 12г/кг веса. Так что если представить етанол против скажем 80кг веса человека... надо заглушить 80*12=960гр чистого спирта, тоесть почти 1300мл 100% етанола. Тоесть где-то так 3,5 бутылок водки одним махом.
Substance Animal, route LD50 {LC50} Ethanol ( CH 3CH 2OH) rat, oral 7,060 mg/kg
-
В 17.08.2022 в 12:12, terri сказал:
Только если мысль, она необязательно начинается с "I".
А так - да, полностью согласна.
пасив войс вам в помощь
It is meant... It is thought.... it is guessed(assumed)... It is believed
Конструкции можна и дальше строить, что бы сделать предложение сложнее и вложить больше смысла.
Например
It is assumed that water always boils at 100°C, however this is not true for higher altitudes.
Предполагается что вода всегда кипит в 100°С, но это не правда для возвышеной местности.
Вообще есть ситуации когда мысли лучше получается передать на английском, все таки простота использывания (боль школьников по поводу граматики это исключительно продукт хреновенькой школьной програмы) и вот этот характерный конструктор делают англ вполне себе приятным инструментом для межнар комуникации.
-
1
-
-
В 02.08.2022 в 09:51, Elz сказал:
А другие аэробы?
И ещё с десяток других. Я вам говорю те которые вам потенциально интересны
Все бактерии вам абсолютно никто не перечислит. Вот например:
Бразильский грунт
Спойлер
Вот анализ грунта на неком израильском поле (это не отдельные бактерии как на скрине выше, а групы)
Спойлер
Вот тут анализ бактерий из северного грунта
Спойлер
И опять таки, мы только около 5% бактерий можем вырастить. Тоесть тех бактерий и грибков всяких в разы больше.
Если вам надо в поле, то вас должны интересовать только выбраные МО (зависит от ваших целей). Остальное вообще не имеет значения.
-
-
В 01.08.2022 в 15:20, dmr сказал:
Ссылки можете дать, я через Гугл переводчик почитаю)))
я под спойлерами спрятал текста, но вот полные версии:
2) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1745-4565.1994.tb00588.x
-
В 01.08.2022 в 14:50, dmr сказал:
прогуглил вот сейчас
Он по идее действует не как кислота/щелоч а как агент который снижает активность воды
СпойлерTwo, the main use
1 food preservatives
The food in the storage and circulation process of the loss, half is caused by mildew and rot. Sodium diacetate can be used for all food preservatives, the storage period is extended for 4 months. The silage of rice, wheat, peanuts, beans and so on mould proof test, sodium diacetate can significantly inhibited the growth of mold, anti mildew preservation, palatability. Usually grains to be dried to below 19% of the water can be stored, of moisture content for 21.5% of cereal added 0.1% - 0.8% sodium diacetate, the storage time can be from 90 days extended to more than 200 days, without drying, saves time and effort. Analyze the real purpose of the mainstream funds and find the best profit opportunities! )
2 feed mildew
With the development of feed preservative feed industry came into being, the demand increased year by year. Use value greatly reduced was without fungicide feed especially under high humidity conditions, will soon produce mildew, the feed nutrients destroyed. At the same time, the transfer will be generated from livestock mildew toxins into the body, affect human health. Sodium diacetate mildew mechanism is lowering the water activity, and make the bacterial protein denaturation, by changes in cell shape and structure, to make the cell to die of dehydration, thus to mildew role. This product is 0.1 ~ 1.5% in the feed, mildew can effectively inhibit the feed, the storage period is prolonged for more than three months. At the same time enhance livestock on feed palatability, improve the utilization rate of crude protein in feed, improve the milk yield of dairy cows, milk fat percentage, pig lean meat rate and sow the fetal rate.
Preservative 3 kinds of food, fruit, meat, fish and shrimp etc.
Due to the sodium diacetate with acetic acid, acetic acid molecules and lipid solubility of these compounds better, acetic acid through the cell wall enable intracellular protein denaturation and antiseptic effect, so sodium diacetate is a good preservative, is a kind of excellent chelating agent, to extend the food preservation period and improve food flavor of the dual role. In the bread to add 0.2 ~ 0.4% sodium diacetate can extend shelf life and flavor does not change, in the dough by adding 0.2% sodium diacetate, at 37 deg.c save time by 3 hours extended to 72 hours. General grease, meat products, candy dosage of 0.1%; dosage of condiment is 0.25%; baking food is 0.4%; Cereals, soy products and pasta dosage is 0.1%.и по идее он неким образом снижает кислотность внутри самих бактерий и тем самым проявляет большую активность чем сама кислота
СпойлерGrowth and survival patterns of Listeria monocytogenes strain Scott A were studied in brain heart infusion broth containing sodium diacetate. Minimum inhibitory concentrations decreased with decrease in temperature, from 35 and 32 mM at 35C and 20C, respectively, to 28 mM at 5C. Broth pH containing 35, 32, and 28 mM sodium diacetate was 5.25, 5.40 and 5.60, respectively. Sodium diacetate was more effective than acetic acid alone in inhibiting the organism over the pH range of 5.0-6.0. Addition of 21 mM (0.3%) sodium diacetate to ground beef or beef slurry suppressed total aerobic counts during refrigerated storage. Although the meat pH decreased from 5.6 to 5.2 by the addition of the compound, a major part of the antimicrobial effect was attributed to the diacetate and not just pH. Sodium diacetate suppressed growth of three additional L. monocytogenes strains and strains of Escherichia coli, Pseudomonas fluorescens, Salmonella enteriditis and Shewanella putrefaciens. P. fragi, Yersinia enterocolitica, Enterococcus faecalis, Lactobacillus fermentis and Staphylococcus aureus were insensitive to the compound. Sodium diacetate has potential for use in controlling growth of listeriae in meat, poultry and fish products and suppressing growth of certain Gram-negative spoilage and pathogenic microorganisms.
Sodium diacetate (SD) is bactericidal in action against L. monocytogenes by lowering the intracellular pH and thereby significantly inhibiting the growth
-
-
В 28.07.2022 в 17:56, Elz сказал:
Какие процессы происходят при такой ферментации ботвы растений? Берется ведро, или бак, заполняется водой + большим количеством зелёной травы. Иногда добавляется негожные яблоки, немного овсяной каши, остатки варенья. Насыщение раствора воздухом не производится, даже наоборот, иногда бак закрывт укрывной садовой плёнкой. Не думаю поэтому, что там много кислорода. Особенно внизу бака. Так какие процессы, виды брожения там преимущественно происходят? Читал про стандартное этиловое брожение, молочнокислое, бутановое, мяслянокислое, ацетаногеное, метаногенное и т. д. Что на самом деле в таком баке есть? Бактерии же какую-то часть сырья потреблт сами, а что выделяют?
По крайней мере такое удобрение получается очень концентрированным, работает на ура. Жидкость в баке в результате становится грязно-коричневого цвета, сильно пахнет. Индивидуальные запахи выделить нельзя.
Слышал также про АКЧ - активированный компостный чай. Где такой же бак барботируется воздухом из компрессора. Стало быть там уже исключительно аэробные бактерии. Механизм значит другой?
В грунте может быть все что угодно, зависит от географии, климата, хим состава почвы.
Гарантировано (на черноземах) у вас будет азотобактер и другие азот фиксирующие бактерии. Будут бацилус (всех типов). Из гнилых овощей - тонны дрожей (типа класического сахаромыцес и пихия), плесеней. Скорее всего где-то прицепится аспергилус нигер, какие-небудь археи и ещё десятки, сотни разных МО которых мы даже идентифицировать не сможем.
Так как процес анаеробный, то оксидативные процесы будут минимальные. Вот с этой позиции выходите - все анаеробные процесы.
АКЧ - скорее всего азотобактер цветет и пахнет. Это очень хорошо. Современные, технологичные методы удобрения предпочитают бактерии вместе с органическим компостом - максимальная ефективность.
-
В 29.07.2022 в 16:27, dmr сказал:
А может ли также опустить рН гидроацетат? Может ли он использоваться для мариновки?
Гидроацетат это аддукт уксусной кислоты и ацетата натрия, калия...
Пипирку хочет ампутировать он. Ему не дают, он зол на пипирку
Знаю что диацетат натрия используется как консервант, так что можно. Но пропорции или какой вкус будет, я вам к сожалению не подскажу - сам незнаю.
-
В 09.07.2022 в 21:47, aptop сказал:
Всем привет, недавно встал вопрос выбрать магнитную мешалку с подогревом(не обязательно новую) в ценовом сегменте примерно до 6-8 тыс рублей. Было бы неплохо, если бы она была с маленьким штативчиком (как на 79-1). Кто знает хорошие модели, подскажите по-возможности(важно, чтобы нагреватель был 500вт+ для перегонки органики с температурой кипения до 150 градусов в небольших объемах 100-200 мл). Понимаю, что выкладываю не в барахолку, но если вдруг у кого в продаже есть подобные модели, пишите в лс)
не знаю цену но у нас в лабе стоит "Heidolph MR Hei-Tec" - просто божественая мешалка. Хорошо и быстро набирает обороты, стабильно раскручивает мешалку. Подогрев тоже неплох - быстр.
-
В 08.07.2022 в 17:59, St2Ra3nn8ik сказал:
Полезная картинка! Только в ней отсутствует часть пояснений (вверху слева).
К сожелению лучше не видел в интернете (в гугле найти можна по запросу Roche biochemical pathways). Есть ещё варианты, попроще правда
Спойлер
-
В 06.07.2022 в 04:58, ilya2 сказал:
Ребята, все, кто давал рекомендации относительно лечения, мной не игнорируются. Я их собираю в отдельную папку и буду пробовать, пока не найду то, что поможет лучше всего)
так скажите вы лицо прогревать пробывали? как ефект то?
-
В 04.07.2022 в 15:31, Enteigner сказал:
Так в том-то и проблема, что почти во всей литературе инфа подается либо крайне поверхностно(в качестве базы), либо отдельными кусками, которые потом очень трудно между собой увязать в голове. Вот прочитал про белки общую информацию...ок, все понятно. А потом выясняется, что одних только транспортных белков больше сотни...а инфы о том, где, что и из чего синтезируется, для чего нужно и как функционирует толком нигде нет. Точнее есть, но в виде статей, которые хрен увяжешь у себя в голове. Возможно с преподом в ВУЗе с этим все проще, но самостоятельно и с нуля мозги кипеть начинают. Я чуть с ума не сошел, пока пытался цикл Кребса с окислительным фосфорилированием у себя в голове в одну картинку сложить.))
Все таки хочется понимать как все работает как одна цельная система. А не просто отдельные куски информации вызубрить, чтоб закорючку в зачетке нарисовали. И проблема, имхо, именно в дурацкой подаче информации, а не в ее сложности.
Дабы понимать как работает цельная система нужна база знаний, на основе который вы будете делать некие образованые и логические умозаключения относительно этой самой целой системы.
Впринципе, сначала пройдите материал про основные биомолекулы (сахара, аминокислоты, белки), потом идите про пути гликолиз, цикл кребса, оксидативная фосфориляция. Потом уже можно расширятся куда глаза глядят с пирувата (там и синтез жиров и аминокислот). Так что и так получится график по книгам.
А целая система (основных изученых метаболических циклов) выглядит примерно так - картинка 8000 пикселёв
Спойлер
-
2
-
-
В 04.07.2022 в 11:01, Enteigner сказал:
Беда...Боюсь мой английский не настолько хорош, чтоб такую литературу читать.(
ничего страшного ) на барахолке возьмите какой-нибудь советский учебник с биохимии. Там информация некотарая будет устаревшей, но база это на то и база - сильно не меняется
-
1
-
-
В 04.07.2022 в 10:48, Enteigner сказал:
Что-то я ни одного издания на русском найти не могу... Вы по англоязычной версии учились что ли?
да, у нас правда пятое издание было, но там разница минимальная
На биотехе (и вообще биологических науках) без английского делать нечего.
-
1
-
-
В 03.07.2022 в 12:40, Enteigner сказал:
Не хотелось бы плодить дурацкие темы, потому спрошу тут.
Цитата:
"Транспортеры и насосы представляют собой белки-переносчики, которым необходима энергия для транспорта веществ против электрохимического градиента"
Посоветуйте пожалуйста литературу необходимую, чтобы нормально понять эту "китайскую грамоту".
- Что подразумевается под "энергией необходимой для транспорта"?
- Каким образом обеспечивается селективность транспортировки?
- При чем тут активные формы кислорода?
Может есть какая-нибудь ТОЛСТАЯ "биохимия для чайников", в которой описываемые процессы, описываются от начала и до конца? Например "Все о митохондриях". Но так чтоб действительно сцуко ВСЕ!!1
Такое впечатление, что учебники биохимии пишут с целью поиздеваться над людьми. Начинаешь гуглить непонятный, упомянутый вскользь процесс, находишь описание, которое писали с другой колокольни и которое никак не вяжется с предыдущим текстом, и состоит из кучи других, упомянутых вскользь процессов, начинаешь гуглить опять...и так до бесконечности. Задолбало!
Наш професор биохимии нахваливал вот эту книгу (и мы по ней же учились). Считайте это как енциклопедию о всем про все. Начинается с просто азов химии фактически (расказывают какие бывают сахара/белки) и идет все выше и выше, было удобно учится по ней.
https://archive.org/details/FundamentalsBiochemistry4e_201802
-
1
-
-
В 30.06.2022 в 14:19, mirs сказал:
Именно поэтому, если двигаться на запад, всё вкусное заканчивается в Польше.
Я бы все таки не согласился. Вкусное все. Редко когда попадались какие-то странные вещи.
Поляки однозначно очень технологичны и последнее время выдают очень неплохие продукты как в техническом плане так и в креативном (например йогурт с сыром маскарпоне и всякие другие интересности)
-
В 30.06.2022 в 12:04, Arkadiy сказал:
Мы делали анализ жирнокислотного состава масел, полученных из семян Черного тмина, выращенных в разных регионах мира, даже статейка была
Какие результаты у вас получились?
-
В 25.06.2022 в 01:19, axyd сказал:
Мне кажется должны быть косвенные способы отличить, помимо масс спектрометра. Если иметь несколько проб настоящего молока, и несколько подделок с добавлением растительных жиров (когда заведомо известно где что). Можно поэкспериментировать и найти какие то устойчивые отличия, например:
- Как выглядят капли жира под х1000 микроскопом
- Заморозить/разморозить посмотреть как будет выглядеть перемороженное
- Вскипятить, как выглядят капли жира под х1000 микроскопом
- Вырастить разные культуры бактерий, посмотреть может будет разные паттерны формировать
- Прогонять в центрифуге и посмотреть под микроскопом (кстати, а очень мощная, быстрая центрифуга может разделить на молочные жиры и растительные, или они очень близкие и свободно перемешиваются и разделить не получится?)
Сделать из него масло и творог:
- Заморозить масло и сделать срез, посмотреть как будет выглядеть замороженный срез под микроскопом, структура разлома
- Как реагирует на мыло/растворитель или типа того, капнуть и посмотреть под микроскопом как выглядит
Я не к тому что это надо делать, просто мысленный эксперимент
Подскажу вам как человек который делал заказной анализ масла для Теско
Анализ жиров можна сделать на газовой хроматографии без проблем, с FID детектором. Даже МС ненадо. Полученая пропорция жиров (а точнее эирных кислот) будет более чем хорошим аргументом. Еще вроде как можно на HPLC анализ делать с полимекс Н+ колоной.
Как вариант ещё криоскопия - температура замерзания тоже есть весомым аргументом.
Учитывайте что разные страны могут иметь разные способы производства масла (например французы и бельгийцы, масло подферментовуют с целью получения масляной кислоты - которая делает масло более масляным). Это может влиять на физ-хим параметры масла - например на кислотность (бельгийские масла при нагревания творожатся из-за повышеной кислотности).
Добавлять растительные жири в питьевое молоко это очень слизкая дорожка, просто потому-что вкус. Но если уже на то пошло то наверное самый дешевый (с точки зрения малообеспеченой лабы без ГС системы) и самый верный способ анализа это флуоресцентная спектрометрия.
-
1
-
-
В 27.06.2022 в 19:45, mirs сказал:
Вы что нибудь знаете про датскую кухню? И про японскую?
Средняя продолжительность жизни в Дании и Японии одинакова, 90 лет с хвостиком.
А датская кухня гораздо более жирная и солёная, чем украинская.
Brændende kærlighed(картофельное пюре со шкварками) - без водки совершенно несъедобно. Поэтому сказки про вредность мяса и сала лучше рассказывать в вегетарианских странах типа Индии.
Вставлю 5 копеек
На продолжительность жизни влияет множество факторов: развитость медицины, екология, социум вцелом и где-то тут питание.
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_life_expectancy
Развитые страны Азии лидируют (Япония, Сингапур, Корея)
потом идут скандинавы и внезапно австралийцы (с в целом индийской/британской кухней) и за ними уже сборная солянка без особых закономнерностей в питании.
Еще можно поговорить про качество еды. Развитые страны (типа Япония, Корея, ЕС) - очень много времени проводят с придумкой законов на контроль качества и безопасности еды. Я имеею ввиду целые книги законов пишут и технические нормы составляют. В ЕС так вообще, общие законы накладываются на национальные стандарты, в результате качество еды на самом деле очень хорошее. И нам расказывали что в Корее и Японии эти стандарты ещё выше.
Это тоже сильный фактор.
В 28.06.2022 в 11:32, Enteigner сказал:Если честно, уже подзадолбали подобные аргументы в интернете. Что у вас с логическим мышлением? Такое впечатление, что значение выражения "в среднем", люди вообще не понимают. Там миллион факторов...например низкий уровень преступности. Почему вы именно рис с рыбой решили приплести? Несмотря на то, что там пол страны в макдаке питается...
макдаки в Японии очень специфические, не совсем стандартные я бы сказал (у них там и рис с рыбой можна заказать - чудеса!
)
-
В 27.06.2022 в 12:21, Enteigner сказал:
А можно чуть подробнее этот момент? На сколько я понимаю, в кровоток может поступать только холестерин, синтезируемый печенью... А пищевой холестерин, позволяет сэкономить на его синтезе для всех остальных нужд. Мне не очень понятен механизм зависимости от количества пищевого холестерина, на его количество в кровотоке. Это следствие того, что какие-то другие системы сбоят? Все излишки же по идее должны вместе с остальными отходами выводиться, не?
Правильная формулировка будет, большинство холестерола который поступает в кровоток - происходит из печени, из еды мы получаем в среднем около 20%. И как я написал выше, вся разница в способе транспорта. Есть HDL - High Density Lipoprotein и LDL - Low Density Lipoprotein (не знаю перевода термина правильного, поэтому далее буду писать ХДЛ/ЛДЛ). Так вот ХДЛ - это хорошо, ЛДЛ - это плохо. ХДЛ несет холестерол от печени к печени, где на вход лишний холестерол будет разложен и убран из организма. Но а ЛДЛ, в силу своей природы, часто оседает в артериях при условии что его слишком много (в умереных количествах проблем не доставляет и спокойно плывет назад в печень так же как и ХДЛ).
"Быстрый сахар" (нп конфеты) и сильно жырная еда повышают шанс что лдл будет оседать в артериях.
-
В 27.06.2022 в 12:51, burbulis сказал:
Во, точно. Как КУФ которым нос просвечивают. Сегоня утром окно открыл, прям таким повеяло... такая приторная свежесть...
Бертолетка с сернягой почти такую же "свежесть" дает, только резковатую. А тут свежесть сладкая, приторная.
проверьте индекс ультрафиолета в вашем городе
-
В 27.06.2022 в 11:27, Nemo_78 сказал:
Да, с этим согласен полностью. Я почему-то ещё из юности ассоциирую его с характерным "ароматом", источаемым первыми моделями КУФ-излучателей в физиотерапевтических кабинетах...
Спасибо и за ссылку и за просвещение. Ей-богу, не знал. "Век живи, век учись!", как говорится...
Ещё в маленьких печатных озоном пахнет, там где лазерных принтеров много которые работают постоянно.
Я и сам думал это запах озона после дождя, аж пока в универе не просвятили
ЯМР бромирование
в Органическая химия
Опубликовано
некое вещество есть. Наложите график на график и сравните пики.