АннаК

Но чтобы произошло разрушение лимонной кислоты , наверное, недостаточно нагрева до 100 градусов? Или что-то может катализировать этот процесс?

Добрый день! Помогите разобраться в следующей проблеме. Что может снижать массовую долю лимонной кислоты в водных растворах? Рассматривались как наиболее вероятные: 1. Соли жесткости в трубопроводах. 2. Остатки щелочи после мойки. 3. Ржавчина в трубопроводах. Но и после устранения вышеперечисленных причин, продолжает падать кислотность на 0,1%. Раствор подвергается нагреву (30сек) до 100 градусов Цельсия.