Sibri
-
Постов
68 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Профили
Форумы
События
Сообщения, опубликованные Sibri
-
-
Здравствуйте.
Интересует ответ на вопрос, с какими еще веществами, помимо йода, крахмал может образовывать соединения включения. Пока нашла только упоминания о том, что крахмал может образовывать подобные соединения с полярными органическими веществами. А вот с какими именно, примеров нет.
Может ли кто-нибудь помочь найти информацию по этой теме?
Знаю, что существует книга Ф. Крамер "Соединения включения". 1958 года. Может быть у кого-нибудь есть электронный вариант? А может, кто-нибудь знает о более свежей литературе по соединениям включения углеводов?
-
Можете попробовать Э.Н.Рэмсден "Начала современной химии". Я в свое время по этой книге учила. Написано толково и сжато. Скачать можно в интернете. Количество материала по химии где-то на уровне первого курса химфака. Учебник переводной, так что, может, и англоязычный вариант найдете, если нужно.
-
На это что-то не обратила внимания. Но к несуществующим ни одной из приведенных реакции отнести не могу.
А подобных грубых ошибок в учебных пособиях сейчас допускают много. К сожалению. Иногда очень хочется авторам по рукам их книгой настучать, чтобы бреда не писали. Так ведь не достанешь...
-
Никакой крамолы здесь не увидела.
Первая реакция - реакция горения черного пороха.
Все остальные также существуют. Единственное, да, в школьной программе такие вещи не рассказывают. Это более расширенный уровень. Однако я про черный порох реакцию видела и в своем пособии для подготовки к экзаменам.
-
Для того, чтобы уверенно писать реакции, минимум нужно:
а) твердо знать формулы наиболее распространенных (в учебнике химии) веществ;
б) условия протекания обменных реакций до конца;
в) особенности реакций азотной и серной кислот с металлами;
г) знать валентности основных элементов.
Для того, чтобы научиться расставлять коэффициенты, нужно просто это потренировать. Тут принцип простой: каждого элемента в левой части уравнения должно быть столько же сколько и в правой.
В общем-то немного. А на деле - вся пройденная неорганическая химия))))). Т.е. просто садимся и учим химические свойства элементов.
-
Это да, чем меньше пороху - тем выше позиция нужна для старта...
Верно подмечено!
Кто добился большего? Инженер, ставший главным инженером, или ученик лаборанта,ставший начальником отдела?! Выберите правильный ответ
-
В первую очередь работодатель ждет от работника соответствия реальных знаний специальности записанной в дипломе или должности, на которую претендуешь. Т.е. если вы химик-технолог по образованию или претендуете на место химика-технолога, то сушильный барабан от камеры смесителя отличать должны, как в реальности, так и на чертеже цеха. С одной стороны, да, часть знаний может и не пригодиться, но ключевое слово здесь может. Может и понадобиться. Вот не побоялись вы, например, "загрузить" свою драгоценную голову в свое время задачами по комплексным удобрениям. Разобрались, сами все задания решали. А лет через пять пришлось объяснять начальству, почему все расчеты содержания NPK в удобрениях уже две недели упрямо не соответствуют результатам анализа готовой продукции. А дело оказалось в опечатке в новой методике расчета. Вы сумели опечатку заметить, проанализировать и доказать, что должно быть по другому. Бывает и такое.
А вот попалась как-то в сети сообщение на эту же тему:
"Сейчас я работаю в крупной энергетической компании. Мой коллега лично проводит первичное собеседование технических специалистов. У нас целая проблема найти подходящего работника. Нет, у нас прекрасный соцпакет, достойные для рынка оклады и премиальные, хорошие условия работы и действующая система мотивации. К нам по-настоящему мечтают попасть на работу. Есть лишь одна проблема: молодых ребят с высшим образованием, действительно знающих предмет хотя бы на минимальном уровне, найти можно ровно с такой же вероятностью, как открыть новую звезду во Вселенной. А сколько ещё гонора будет терпеть работодатель! Сколько будет капризов, что наличие двух и более высших образований прямо пропорционально увеличению оклада после прохождения испытательного срока!
Большинство наших технических специалистов — это люди 45–85 лет. Нет, я не опечаталась. Они могут не владеть ПК на уровне молодёжи, но минимум, необходимый для работы, они знают или познают в процессе. И, надо сказать, невероятно быстро овладевают этими навыками! Почему? Потому что у них настоящее высшее образование. У них есть мозг, а не дипломная корочка о наличии головы.
Две недели два загибающих пальцы молодых специалиста с двумя корочками под попами из организации подрядчика безвылазно, не отвлекаясь на обед, делали в Автокаде порученную им работу. В это время к нам вышел новый сотрудник 73 лет от роду. В пух и прах обоснованно разгромил выполненную молодёжью работу. Один, ровно за полчаса, с помощью простого карандаша и линейки на формате А4 изобразил в трехмерном виде всё то, что парни вдвоём рисовали на двух компьютерах две недели. Уже с его рисунков они начали чертить, как положено. Всё было изображено до детали, осталось только увеличить масштаб.
На что способны те, кого достали старики? На козыряние корочками. Пока от вас не будет никакого выхлопа, будете сидеть там, внизу, и учиться грамотно писать письма заказчикам. Даже изучение грамматики русского языка прошло мимо вас как в школе, так и во время учёбы в двух ваших вузах! А вот наши старички до сих пор помнят правила на «-тся» и «-ться», на «-лаг-» и «-лож-». В своё время они хотели учиться, а вы лишь ждали, пока вас научат. Они хотят работать, а вы хотите создавать видимость работы и продолжать жаловаться на инфляцию. Что уж говорить об уровне профессионализма…
И после этого вы, бездари, смеете жаловаться на то, что вам мешают продвигаться вверх по служебной лестнице? Не знаю, как у вас, но у нас молодым талантам почему-то никто не смог помешать в достижении цели. А пока что — работайте, негры, работайте! Солнце ещё высоко!"
Так что читайте, делайте выводы.
-
Из личного опыта. В таких ситуациях (провокационный наезд) хорошо действуют два не силовых приема. По крайней мере у меня.
Первый: игнорирование. Да, сдержаться порой сложно, чтобы не ответить, но если нет реакции, пыл "нападающего" проходит.
Второе: хорошо действует фраза, вежливым голосом " и тебе здравствуй" и прямой взгляд в упор, не отводя, ожидая ответ. Особенно хорошо проходит, если провокация публичная. Несколько случаев было, еще ни кто так и не нашелся что на это ответить. (Единственное, пришлось научиться выдерживать прямой взгляд.)
-
У фруктозы темпратура пловления 95°С, у глюкозы - 146-150.
Среди пчеловодов считается (отец держит пчел и активно общается в другими пчеловодами), что при нагревании меда свыше 60° качество его резко снижается. Так как при сильном нагревании снижается содержание в нем ферментов, витаминов, изменяется также цвет меда и его вкус.
До 40 же градусов, считают, что можно нагревать безболезненно, этой температуры хватает, чтобы расплавить кристаллы в меде, но не нанести существенного вреда. Так что приведнная вами методика, похоже, вполне "безопасна".
Кипячение же однозначно противопоказано.
-
Так можно. Долго только. )) На водяной бане вряд ли что-нибудь успеет сильно разложиться. Думаю, даже если просто на плите подогреть, много фрктозы тоже не разложить. Чтобы получить карамель из сахара, исходную массу приличное время надо на плите держать (делаю иногда, так там 11 минут аж надо кипятить на слабом огне). А мед плавится быстро, так что воздействие высокой температуры недолговременное. Единственное, только ферменты пострадают.
-
Еще степень разрушения молекул, продукты распада и их концентрация зависят от времени облучения. Чем дольше, тем больше "эффект", естественно.
-
При нагревании сахаров выше температуры их плавления происходит процесс карамелизации. Особенно чувствительна к нагреванию фруктоза. Она имеет температуру плавления 95°С.
Карамелизация — процесс окисления сахаров при их нагревании. Карамелизация приводит к образованию сотен различных химических продуктов. Например, от молекулы глюкозы может отщепиться одна или две молекулы воды (дегидратация), а образовавшиеся продукты соединиться друг с другом или с молекулой сахарозы, или может отщепиться три молекулы воды с образованием оксиметилфурфурола, дальнейшие превращения которого сопровождаются разрушением углеродного скелета и образованием разнообразных продуктов деструкции (муравьиная, левулиновая кислоты). При отщеплении двух молекул воды от сахарозы образуется карамелан - растворимое в воде соединение желтого цвета, при отщеплении трех - карамелен , имеющий ярко-коричневый цвет, затем - карамелин, трудно растворимое в воде соединен ие. Степень полимеризации образовавшихся продуктов может быть различной.
Карамелизация включает следующие процессы:
1. Химическое равновесие аномерной и циклической форм сахаров;
2. Инверсия сахарозы во фруктозу и глюкозу;
4. Внутримолекулярные сшивки;
5. Изомеризация альдоз в кетозы;
6. Реакции дегидрации;
8. Образование ненасыщенных полимеров.
В общем вывод один: при нагревании меда ничего хорошего с ним не произойдет.
-
...вот это выпало за несколько минут...
а до этого стояло 10 часов без малейших изменений. Как крышку снял - началось. В чем засада?
если еще актуально, то дело тут в испарении растворителя. Да, испарение очень медленное, но оно идет практчески с постоянной скоростью. Со столь же постоянной скоростью идет и пересыщение раствора и растворенное вещество медленно кристаллизуется, а так как один центр кристаллизации уже есть (растущий кристалл), на нем процесс и продолжается. Скорости перенасыщения раствора при естественном испарениии без крышки не хватает для образования большого количества центров кристаллизации, потому и растет один кристалл. А когда крышка закрыта пересыщенный раствор находится в равновесном состоянии и кристаллизоваться без воздействия извне не будет.
-
Как называется процесс агрегирования дисперсных частиц? - такой процесс называют коагуляцией.
-
А вообще, чему в супе разрушаться при заморозке? Там и так уже, все что могло повредиться, давно уже... суп, при условии, если суп, конечно, сварен, а не просто овощи нарезаны и плавают в воде. )))
-
Тоже может быть (а, возможно, осмотическое давление в случае яиц действительно не причем), но перенос воды из эритроцитов и обратно обусловлен именно осмотическим давлением.
-
Возможно, дело в осмотическом давлении. В подсоленной воде оно повышается, и становится равным либо большим,чем давление внутри яйца, из -за чего и отсутсвуют силы, способствующие выдавливанию содержимого яйца через трещины в скорлупе. В случае с неподсоленой водой, осмотическое давление в яйце больше, потому оно и вытекает. Так получается, если проводить аналогию с поведением эритроцитов в воде и изотоническом растворе.
-
Когда нужно было выучивать большие обемы неинтересного материала (философия, история) или просто того, в чем не могла сразу разобраться, а нужно было сдавать неплохо показывал себя такой метод: учишь тему, потом по памяти записываешь все, что запомнил, сверяешь, если есть слишком большие неточности нужно повторить еще раз. Действует отлично, вспоминаемость стопроцентная (того, что записывал по памяти). есть только несколько "но": отнимает много времени, нужна большая сила воли и организованность. Очень хорошо помогает тем, у кого в основном зрительно-моторный тип памяти. При остальных видах (слуховая, например), наверное, эффект будет хуже.
-
-
Если надо приготовить 3% раствор из 27,5%-го, то расчет такой:
скажем вам надо 100 г 3%-го раствора. Значит в нем имеем 3 г HCl.
Далее надо найти в каком количестве 27,5%-го раствора содержится 3 г HCl.
w = m(в-ва)/m(р-ра).
Выражаем m(р-ра) = m(в-ва)/w.
получите массу 27,5%-го раствора необходимого для получения 100 г 3%-го раствора.
Для нужного количества разбавленного раствора, количество исходного раствора (Х) рассчитывается по пропорции:
m(р-ра) - 100 г
Х(р-ра) - нужное количество 3%-го р-ра (в г).
-
Цитата: "Выпускаемая техническая соляная кислота имеет крепость не менее 31% HCl (синтетическая) и 27,5% HCl (из NaCI). Торговую кислоту называют разбавленной, если она содержит, например, 12,2% HCl; при содержании 24% и больше HCl её называют концентрированной."
Разная она бывает. Так что надо конкретно знать, какую кислоту имеете на руках.
-
Что бы ответить на вопрос, нужно знать концентрацию исходной технической HCl. Вдобавок в технической кислоте имеются примеси Fe и Cl2 (это к тому, для каких целей собираетесь использовать 3% расвор).
-
Химические вузы еще разные бывают. По-большому, можно разделить на фундаментальную химию и хим.технологию. По набору знаний и практического опыта в обычной жизни химик-исследователь сильно отличается от химика-технолога. Первый знает фундаментальную химию, второй - конкретно процесс получения КОН, используемый на N-ской фабрике.
Так что, если есть желание идти на химическое производство (объективы, например, красить), то это через технологический, если лаборатория (любая, от институтской до отдела контроля качества), то обыкновенный хим.фак.
-
Рассуждаете абсолютно верно. Электроноакцепторные группы оттягивают на себя электронную плотность бензольного кольца, что способствует взаимодействию атома кислорода с кольцом и электронная плотность с него, в свою очередь также сдивигается к бенозольному кольцу. Связь же атома кислорода с атомом водорода ослабевает, потому он легче "уходит", соответственно кислотность повышается. С электродонорными заместителями все наоборот: электронная плотность наоборот нагнетается на бензольное кольцо, электроны с атома кислорода никуда не оттягиваются и взаимодействие с водородом усиливается, отчего атому водорода сложнее покинуть молекулу. Следовательно, кислотность снижается.
помогите расчитать выход продукта
в Решение заданий
Опубликовано
Выход рассчитывается просто. C использованием уравнения реакции.
PhOH + NaOH = PhONa + H2O
n(NaOH) = 0,51 моль
n(PhOH) = 0,5 моль.
Реагируют 1:1
Гидроксид натрия в избытке (хоть и маленьком). Значит фенол прореагирует полностью, по нему и считаем.
n(PhONa) = n(PhOH) = 0,5 моль
m(PhOH) = 0,5*116 = 58 г - это теоретическая масса фенолята.
Вы получили 15 грамм, значит выход у вас - 15/58 ~ 0,259 или 25,9% (если вы, конечно, брали указанные количества).
РАсчет нужных количеств реагентов по количеству продукта - задача обратная только что решенной.
И зачем вам это? Хотите расчитать, сколько нужно брать реагентов для получения 15 г продукта? С вашим выходом брать нужно столько сколько указано изначально. Иначе, получите фенолята еще меньше, чем получили. Если с учетом выхода указанного в задании, то смотрите первое предложение текущего абзаца.