Добрый день, нужно провести дома с детьми эксперимент - "Действие желудочного сока на белки".
В методичке, которую мы нашли , желудочный сок предлагают приготовить из 10 таблеток ацидинпепсина по 0,25 г, растворенных в стакане воды.
После приготовления 37оС раствора, внести в него денатурированный белок. Ждать его растворения.
Скажите, пожалуйста это правильный "рецепт" желудочного сока или все же есть лучший вариант??? Соляную кислоту добавлять не нужно 0,5%?
Спасибо.