Господа! Я по образованию врач, химические знания остались в небольшом (совсем) объеме, так что прошу помощи.
Итак, имеем одну фармфирму (название не буду указывать), проводившую презентацию продукции с объяснением "на пальцах".
На данной презентации были показаны несколько простых опытов, долженствующих продемонстрировать качество продукции.
Заинтересовало два (остальные адекватны).
1. Продукт, содержащий хитозан. Преподносится, как кишечный адсорбент с кучей положительных сторон: нейтрализация патогенных бактерий в кишечнике, выведение токсинов и те де.
Преамбула: "в нашей воде много хлора, т.к. вода очищается хлорированием. Хлор для организма, и желудка в частности, вреден. Хитозан способен этот хлор нейтрализовать".
Опыт: в стакан чистой воды добавляется столовая ложка 9%го уксуса - вроде как, макет желудочного сока.
(Тут я поморщился, потому что, как нас в школе учили , в желудке не уксус, вроде...)Туда добавляем капсулу с хитозаном, он растворяется (среда кислая, пока все правильно, вроде).
Потом в другой стакан с водой наливаем чуток "белизны" (макет сильно хлорированной воды) и полученную смесь вливаем в первый стакан.
Перемешиваем. Образуется "облако" хлопьев, которые, отстаиваясь, постепенно всплывают на поверхность.
Вывод: "хитозан обезвреживает "плохую" воду, защищая желудок и оргнизм в целом".
Вопрос: тут все правильно? Это имеет химический смысл? И если все так, как же быть с хлором желудочного сока? Хитозан с ним не взаимодействует?
2. Продукт, содержащий антиоксиданты.
Опыт: Проводят реакцию иода и крахмала (с комментариями типа "иод - достаточно сильный окислитель, вот мы видим, как он окисляет крахмал").
Высыпают капсулу продукта, синяя окраска исчезает.
Вывод: антиоксиданты защищают и восстанавливают клетки организма от действия окислителей.
Вопрос: во-первых, насколько я помню, реакция крахмала и иода - это не окисление, вроде. Во-вторых, за счет чего тогда ушла характерная синяя окраска из раствора?
И вот еще (навеяло) - витамин С с иодом дают какую реакцию? Аналогичную крахмалу или наоборот?
Заранее огромное спасибо братьям-химикам от коллектива врачей)))
