Природа слизи установить необходимо. Скорее всего это грибок . Если он ....то антисептиком , нагревом, вопрос не решить. Споры грибка в атмосфере могут быть за километр, и заносится ветром. Да и погубить горячим паром можно только часть ,какой то мизерный процент останется.
Нужен комплекс защиты. Сырье, тара, воздух,герметичность емкостей, персонал, возможно что то и выпустил.