Вольный Сяншен

Потому химики - народ широкого кругозора. Ничего страшного, заслуженные оскорбления никому не повредили, от кого ещё услышишь про себя правду, как не от товарищей по оружию?

В одном учебнике биохимии писали, что основываясь на этом принципе, пытались осуществить пептидный синтез с помощью протеаз, не получилось (((.

Это тавтология туфтология. Эти молекулы являются разными для организмов исключительно потому, что молекулы организмов уже (заранее) хиральны. Будь биохимия организована на рацематах, энантиомеры были бы для организмов равнозначны.

Да, 4 шт. (молекулы).

Конечно. Рацемат - это торжество теории вероятностей. Стереоспецифичность в живых организмах - торжество кибернетики (если в данном случае понимать её как теорию управления). С точки зрения хиральнного синтеза без разницы, куда встроена управляющая система, в ДНК, или в Пастера. Главное, что без неё хрен чего получится.

Но всё же из хирального сырья.

Вода внутрикристаллическая, но количество всё равно впечатляет, ещё три мировых океана! Причём видимо процесс обратимый - при высоком давлении (при погружении) минерал гидратируется, а на поверхности дегидратируется в оливин.

Принципиально возможно подобрать стереоспецифические катализаторы, которые будут отбирать из раствора только β-глюкозу и поликонденсировать её в нечто целлюлозоподобное (или только α). Но в практическом плане плане это чистый спорт, потому что любая ёлка или кустик льна-хлопка сделает это лучше, чище и дешевле.

Ну да, покислее. Так что Вас смущает тогда? Конечно идёт.

По моей технологии сразу весь. Дальше его количество не увеличивается, после готовности его даже маловато, особенно если капуста зимняя. Ну грузди после вымачивания тоже не сухие. А если воды меньше, то и соли надо меньше, там ведь задача создать концентрацию, препятствующую гниению. Правда, в грибах меньше сахаров, поэтому и молочной меньше должно получаться. В грибы даже иногда специально сахара немного добавляют.

При гидратации двойной связи как раз ОН идёт в третье положение. Потом окислить до альдегида.

Кстати, рядом с соляной хч не особо железо ржавеет, вот картонные коробки рассыпаются, а железо так, умеренно. От паров йода ржавеет сильнее. Ну апрель всё-таки.

Привлекательная идея, но вот в груздях солёных (в которых белка больше) соль очень даже чувствуется, даже приходится вымачивать, чтобы вкуснее было. Опять же, если это аминокислотный карбоксилат, то он из белка не выйдет. Разве что вслед за хлором и натрий туда уйдёт. Не взвешиваю, на вкус. Не понял, какой воды? Рассолом только огурцы заливают, а капусту и грибы солят всухую, там за счёт осмоса и так сок будет.

Не пробовал никогда. Я всегда делаю на эпифитной закваске и кладу много тмина. Соточка под это идёт. А на что он там меняется?

Лактатный буфер. Молочная + лактат натрия. Уксус ещё. Лактатный буфер. Молочная + лактат натрия. Уксус ещё. Кстати, правильная капуста не особо кислая.

Когда готовишь квашеную капусту, рассол получается сильно солёным, но в готовом виде соль уже не чувствуется (органолептически). Варианты: соль ушла в капусту, вкус соли замаскировался другими веществами. Возникла гипотеза: а может ли солёность уменьшиться за счёт реакции соли с молочной кислотой? Конечно у молочной и соляной константы кислотности отличаются порядков на 10, но и давление насыщенных паров отличаются неслабо. После окончания брожения вкус очень острый, поэтому капуста выветривается, углекислый газ и уксус улетают, почему бы в этот момент не улететь и какому-то количеству хлороводорода?

1,3-дихлорбутан

В России аптечный спирт продаётся без акциза, а неаптечный с акцизом. Поэтому, чтобы избежать злоупотреблений, аптечный продаётся только по рецептам на учётных бланках.

Эта маркировка означает, что вещество соответствует требованиям Британской фармакопеи 2001 года и Американской фармакопее. Соответственно её можно применять в медицинских целях, и, тем более, в пищевых.

Наверное поэтому козлов держат отдельно. Это были неправильные козы, 🐐, и молоко 🥛 у них было неправильное. Мы одно время регулярно брали козье молоко ребёнку и никакого неприятного запаха не было, причём у нас есть очень нюшкие люди.

Да уж, раздел "Новости науки и техники". Новости...

Многие классические окислители (перманганат, дихромат, нитрат, сульфат) содержат кислород и при окислении отдают его восстановителю. В кислой среде протон садится на свободную электронную пару кислорода и облегчает отрыв кислорода от центрального атома, например: S+-O- + H+ -> S+-OH

Это дисперсная система, а не истинный раствор.

Чисто формально - да, в реальности не получится. Но в любом случае к амфотерности это не имеет никакого отношения. Эта реакция - ОВР, а амфотерность относится к кисотно-основным взаимодействиям.

Не при царях, а при эмирах, султанах и ханах. Это паранойя или мечты?