был очень смущен этим и просто хотел быстрого разъяснения. я видел в каком-то видео, что мозг каким-то образом использует незаменимые ненасыщенные жирные кислоты, но он не объяснил, как.
насколько мне известно, сжк с длинной цепью связаны с альбумином, а альбумин не может преодолеть гематоэнцефалический барьер, поэтому он не используется в качестве источника энергии, но как пересекаются ненасыщенные жирные кислоты? (есть ли вообще, или просто видео неправильное?) также мы знаем, что мозг в основном состоит из жиров, из-за всех аксонов и липидных бислоев, которые необходимы для синтеза, и особенно ненасыщенных жирных кислот. как эти жиры попадают в мозг для развития? мозг сам создает его из глюкозы?
просто хотел уточнить, как источник жирных кислот попадает в мозг, и правда ли, что незаменимые ненасыщенные жирные кислоты могут пересекать гэб или нет?