Sofa.

1) Описание метода 2) Какой закон лежит в основе метода? 4) Приведите примеры использования метода для анализа пищевых продуктов (кроме цветности пива) 5) Какую зависимость оптической плотности от толщины поглощающего слоя мы ожидаем? Почему? 6) Что такое коэффициент пропускания Т? В каких пределах изменяется эта величина? 7) Что такое оптическая плотность А? В каких пределах изменяется величина? 8Объясните принцип подбора светофильтров. 9) Для чего нужна кювета сравнения?

Добрый день! Правильно ли я понимаю, что "фруктовые" кислоты - это гидроксикарбоновые кислоты или они связанны со сложными эфирами.