Добрый День. Вопрос таков: есть большое количество МСТ жиров. Просрочилось питание (мст эмульсия). На 250 мл эмульсии содержание среднецепочечных триглицеридов =126г (LST 3,3г и MST 123г). Остальное вода+лимонная кислота+эмульгаторы). Сварится ли на этом мыло и как вменяемо рассчитать количество NaOH?
Попробовала: нашла на одном сайте число омыления триглецеридов для КОН - 0,335. Перевела в NaOH 0,335/1,40272=0,24. 500г мст*0,24=120г NaOH.
Сварила, получилась прозрачная гелеобразная масса с Ph-5. Сомневаюсь, что застынет...... Но это явно не мыло....
Я не химик, поэтому прошу помощи у вас)
