S. karlsbergensis
-
Постов
5 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Профили
Форумы
События
Сообщения, опубликованные S. karlsbergensis
-
-
to SMV: как идея - очень даже, но тут явно не оно. На навеску муки 1г берут приблизительно 3-4 г раствора(( Ещё идеи?
-
Необходимо определить зольность муки. Как я понимаю, проще всего – провести озоление в муфельной печи. Но это долго. Есть и ускоренные способы. Вот в чем проблема. Разные методы определения зольности муки предполагают использование разных веществ-ускорителей (например, азотная к-та и пр.). Подскажите, пожалуйста, с какой целью в роли ускорителя используют спирт. раствор уксуснокислого магния (его добавляют в муку, затем поджигают, а когда ускоритель выгорает, проводят озоление в печи). В чем «фишка»?
-
имхо, источником горечи могут быть: а) дубильные вещества рябины (но тогда горечь должна быть мягкой, приятной), б) бактерии и их метаболиты (если это так, то вино уже не спасти)
-
ага, это просто кристаллы лактозы, ничего опасного) понятно, что если "поиграть" с режимами технологических процессов, то образования кристалликов можно избежать. но это не так-то и просто. одна моя знакомая кандидатскую диссертацию посвятила борьбе с кристаллизацией лактозы в "варёнке")))
митохондриальное окисление
в Биохимия
Опубликовано
Сразу скажу, что я не профессионал, но лекции по биохимии посещаю)) Значит так.
1) да, проходит. подробнее можно прочесть, например, здесь http://www.xumuk.ru/biologhim/147.html
2)не понимаю, почему количество АТФ меньше. Я думаю, оно не должно отличатся.
В аэробном гликолизе/фруктолизе образуется 10 моль АТФ на 1 моль глюкозы.
НО! Суммарный эффект аэробного гликолиза составляет 8 моль АТФ, так как в реакциях используется 2 моль АТФ.
Дальнейшее окисление двух моль пирувата в общих путях катаболизма (цикл Кребса) сопровождается синтезом 30 моль АТФ (по 15 моль на каждую молекулу пирувата). Следовательно, суммарный энергетический эффект аэробного распада и глюкозы, и фруктозы до конечных продуктов составляет 38 моль АТФ (а образуется 40 моль АТФ, две из которых тут же используются).