При температуре дуги у Вас будет смесь Н, О, Н2, О2, ОН - примерно так. Если "переведёте" эту смесь в реактор с хлористым никелем (как, интересно?) получите самые разные продукты - Ni, NiO, NiOOH, NiCl2, HCl, Cl2, O2, H2, H2O ...
Только зачем Вам плазма? Для гидролиза достаточно перегретого пара...