Добрый день! Подскажите, пожалуйста следующую вещь.
В каком случае липид может растворяться (образовывать истинный раствор) в полярном растворителе?
Из поиска нашла, что такое возможно, но как именно неясно "Во-вторых, в настоящее время известно достаточное количество соединений, нерастворимых в неполярных растворителях или же, наоборот, хорошо растворимых в воде, которые, тем не менее, относят к липидам"