Действительно выпаривайте раствор до начала образования кристаллической корки и охлаждайте. Затем сушите от следов азотной кислоты.
Или можно вначале нейтрализовать свободную азотку с помощью ZnO. Но не нейтрализуйте всю, только до слабокислой среды. Так как из-за кислой среды кристаллы будут чистые от основных солей и хорошообразованные.