Перейти к содержанию
Форум химиков на XuMuK.ru

elena1992

Пользователи
  • Постов

    14
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Сообщения, опубликованные elena1992

  1. Добрый день! 

    Подскажите, пожалуйста, если кто-то знает методику на определение сапонинов (хлопьевидного осадка) в сахарном растворе

    Проблема такая: при приготовлении безалкогольных напитков и последующем хранении в нем выпадает хлопьевидный осадок, жесткость воды при этом 2,4.


    Добрый день! 

    Подскажите, пожалуйста, если кто-то знает методику на определение сапонинов (хлопьевидного осадка) в сахарном растворе. 

    Проблема такая: при приготовлении безалкогольных напитков и последующем хранении в нем выпадает хлопьевидный осадок, жесткость воды при этом 2,4.

    У нас есть одна методика: при помощи фосфорной кислоты подкислить 30-% сахарный раствор до pH 2,0, затем в течении 15 минут нагревать его на водяной бане до темп. 100 градусов по Цельсию. По истечении 20-24 час. образец исследуют на предмет хлопьеобразования. 

    Но у нас нет фосфорной кислоты, можно ли в данном случае заменить ее какой нибудь другой? и если да, то какой?

  2. http://him.1september.ru/article.php?ID=200500408

     

    Только вот вам придется узнать а какой концентрации ваш концентрированный уксус. Я как-то на свою голову поверил что надпись на эссенции "70%" соответсвует действительности, а потом у меня по молям выхода продукта не совпало очень сильно в результате опыта. Ну я и перепроверил концентрацию в продажной эссенции и она 50% оказалась в реале. Когда внес эту поправку, по молям все стало совпадать.

     

    Если вам надо 0,1 н, то узнайте для какой реакции это надо. Если 0,1М то читайте ссылку. Надеюсь переводить молярность в граммы на литр вы умеете?

    спасибо

  3. здравствуйте подскажите пожалуйста!!!

    в каком растворителе (бензоле, водном спирте, диметилсульфоксиде, эфире) целесообразно произвести следующие взаимодействия

    а) н-C4H9Br+CH3COOK=

    б) C2H5I+(C2H5)2NH=

    и почему???

    Спасибо за помощь!!!

×
×
  • Создать...