Среди веществ, которые мама использовала при готовке, Петя обнаружил белый порошок и решил его проанализировать. Для начала он набрал вещество в ложку и стал осторожно нагревать его. Содержимое ложки вспенилось, и довольно быстро в ней ничего не осталось. Для следующего опыта Петя добавил к белому порошку немного соляной кислоты. На этот раз смесь сразу начала пениться, а при нагревании из ложки снова улетучилось всё содержимое, причем напоследок образовалось целое облако белого дыма. Наконец, в третий раз Петя налил на порошок раствор гидроксида натрия. Он сразу почувствовал неприятный запах, а после нагревания на ложке осталось довольно много белого налёта. Что представлял собой белый налёт, оставшийся в ложке? Что за вещество исследовал Петя? Для чего его могли использовать на кухне? Напишите уравнения описанных реакций.