А, нашла, что салицилат даст в хлориде железа фиолетовую окраску, а бензоат - бледно-жёлтую. Ацетат, как понимаю, не прореагирует. Салицилат не гидролизуется, так как салициловая кислота - сильная за счёт стабилизации водородной связью. То есть лакмус посинеет в бензоате, остальные соли на него не отзовуться. Но зачем тогда вообще нужен индикатор, если с помощью хлорида железа уже всё определили?