А вам хочется именно с кристаллическим йодом? С йодидом калия или натрия очень неплохо получается реакция "золотого дождя". А с кристаллическим йодом или спиртовым раствором йода можно сделать нитрид йода. Но только для души(не как демонстрационный опыт) и в ооочень небольшом количестве. И желательно дома этим не заниматься. Это скорее шумно, чем красиво. Еще, кажется, есть какая-то вариация на тему реакции Жаботинского с йодом, крахмалом, перекисью, малоновой кислотой и чем-то там еще. Но у меня почему-то в свое время не получилось. Реакция Реакция Бриггса — Раушера называется, но если для вас малоновая кислота и сульфат марганца экзотика, то не годится. А вообще-то и возгонка йода, как мне кажется, эффектно выглядит.