Помогите пожалуйста решить зачетный билет:
1.К каким углеводам относится гликоген.Приведите структурную формулу.Где данный углевод встречается?
2.Липиды.Реакция гидрогенизации1,2-диолеоил-3-пальмитоилглицерина.Значение этой реакции.
3.Белки.Высаливание белков.Технологическое значение этого процесса.Приведите два варианта дипептидов из треонина и серина.Назовите их.
4.К каким группа пищевых добавок относится лимонная кислота?Приведите ее структурную формулу.Область применения.