Перейти к содержанию
Форум химиков на XuMuK.ru

Гита

Пользователи
  • Постов

    2
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Сообщения, опубликованные Гита

  1. Фитин и его жрузья содержатся почти во всех крупах, а также во многих бобовых. Да, они замедляют всасывание кальция в кишечнике, но тот кальций, что уже есть в организме они не трогают. В связи с этим, бессмысленно пить кальцийсодержащие витаминки в течение часа после съедения тарелки каши - вот и весь "вред". Не паникуйте)

    Я не паникую, просто поспорила, и решила найти доказательство своей правоты у профессионалов)) Спасибо за ответ)
  2. Добрый день ув. Химики

     

    В интернете бытует мнение, что всеми любимая каша Геркулес " вымывает кальций из костей" и никаких доказательств и обоснований не приводится. Пишут только, что содержащаяся в овсе фитиновая кислота препятствует всасыванию кальция в кишечник, и тут же странный вывод приведенный выше. В поисках истины, я узнала, что такая кислота присутствует во всех злаковых и бобовых, и отсеивается вместе с отрубями в большинстве случаев, но все же часть ее остается в очищенном зерне.

    Подскажите, пожалуйста, на сколько правдиво утверждение про "вымывание", и как долго длится действие фитиновой кислоты после употребления.

×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика