1.оптимальные условия действия а-амилазы pH=6,8 t=37.
2.как изменится активность фермента, если в присутствии Pb(SO4) в среде увеличина концентрация крахмала.
3.изменению концентрации каких веществ можно судить о скорости реакции, катализируемых протеолетическими ферментами