Дорогие химики нужна ваша помощь!
После того как мед подвергли нагреванию до 40 градусов, он получился жидкий из закристаллизованного.
Но вопрос не в этом, после расфасовки в баночки по 350 гр, через некоторое время он стал неравномерно кристаллизоваться, что приводит к снижению покупательской способности, возможно ли изменить этот процесс, до получения однородной массы. Либо хотелось бы получить ответ.