1. Растительный жир подвергли щелочному гидролизу и после подкисления полученного раствора получили 76,6г смеси. При взаимодействии этой смеси с бромом масса увеличилась на 16г. Для нейтрализации такой же массы смеси требуется 300мл 1М ратвора KOH.
2. Этирификацией 27,6 г глицерина смесью стеариновой и олеиновой кислот получено некоторое количество сложного эфира, входящего в состав жира. Сколько эфира было получено и сколько стеариновой и олеиновой кислот вступило в реакцию, если для гидрирования всего полученого эфира потребовалось 13,44л водорода?