На днях приготовил, суши потом покывырялся в железках.
Седня снова достал те железяки, так от них до сих пор воняет рыбой......
Я хоть и химик а в органике натуральной не особо разбираюсь, понятно что там много фосфора, йода и еще чего то бактериального.
А почему запах такой стойкий? Знаю что уксусом и лимонной кислотой выводят, получается щелочная среда? А в ней бактерии радуются? Тогда какие? Кто знает?