Доброго времени суток!!
Уважаемые коллеги, буду крайне благодарен за помощььь в одном вопросе. Есть задача определить кислотное число смеси жирных кислот. Предположительно это ленолевая кислот, но кто знает какие примеси там содержатся (продукт переработки подсолнечного масла).
Для определения кислотного числа использовал потенциометрическое титрование. В качестве растворителя сначала использовали этилацетат, титровали спиртовым раствором KOH. Но при тировании не происходит скачка тирования, pH достигает 7 и выше 8 не поднимается, даже при добавлении избытка щелочи. Также использовали смесь хлороформ:этанол в соотношении 1:1 и наблюдается таже картина. pH метр Мультитест ИПЛ-513, он заточен под водные растворы. Будьте добры, подскажите, как же определить кислотное число.
Заранее большое спасибо!