Поиск
Показаны результаты для тегов 'кофе'.
Найдено 2 результата
-
Сварил зёрна кофе не размалывая. Целиком. Варил минут 15. Получился обыкновенный кофе. _________ Сварил эти же зёрна по второму разу. Цвет раствора получился темнее, а вкус натурально дерьмовый. С сильным привкусом гущи. ____________ Вывод: при первой варке получается "первач", а в последующие, – из зерна вываривается "гуща" . Можно предположить, что кофе, приготовленный из молотых зёрен, содержит в себе суспензию гущи и это уже не первач. _____ Что скажут знатоки кофеманы?
-
Если порошок натурального кофе не варить, а залить холодной водой, то через сутки получится кофе "cold brew". Возник вопрос: содержится ли в таком кофе кофейное масло , из которого в результате нагревания/кипячения образуется гнусный кафестол? Можно ли химическим путем это выяснить?...................................................................
