Поиск

Здравствуйте, уважаемые биохимики! Как приятно, что в интернете есть форум с такими образованными людьми! Хотел узнать у вас подробности метаболизма ксилита в организме. Справку прочитал и прочитал ещё кучу всего. Так и не понял, в чём самый большой минус ксилита. Есть упоминания, что ксилит может переходить в ксилозу и обратно. Из-за плохой всасываемости в кишечнике удерживает воду и может вызвать понос. Насколько я понял ксилит оптически не активен, то есть нет возможности делать промышленным способом неприродный изомер(как в случае с промышленной фруктозой, которая ложно рекламируется как фрутовый сахар ). Весь клисит, продаваемый в магазинах получается восстановлением ксилозы(катализатор для гидрирования всегда канцерогенный никель?)? Во всех природных продуктах он содержится в настолько низкой концентрации, что его непосредственное выделение нерентабельно? или просто технологически сложно? Есть ли какие-то отличия свойств эндогенного и природного ксилита от промышленного(помимо чистоты), если нет изомеров, может тогда связанность с какими-то соединениями? Прежде всего в ксилите привлекают его антикариозные свойства. Общий механизм такой: он накапливается внутри патогенных микроорганизмов, как "неметаболизируемый метаболит" и ингибирует их рост, вот ссылка на исследование на пабмеде: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7607748 Но не является ли нечто подобное проблемой для некоторых наших клеток? Может он так же ошибочно проникает в какие-то наши клетки и потом сложно оттуда выводится или трудно метаболизируется? И кстати, я забыл про симбиотиечскую микрофлору, может ли ксилит потенциально ухудшать жизнь лакто- и бифидобактериям и вообще всем симбиотическим в организме? Может ли вызвать дисбактериоз?